단호박야채 소불고기찜/ 다이어트 보양식요리/몸보신요리

무더운 여름! 전기밥솥으로 저렴한 보양음식 만들기

주말...

여름휴가를 떠나셨나요?

하루나네는 아직 찜통 더위속에 머물고 있답니다.

곳곳에 음식점들도 여름휴가를 들어가서

몇일간 쉰다는 안내문이 붙어있는데,

차일피일 미루다보니 8월도 첫주가 그냥 지나갔네요~

휴가떠나기 전 집에서 간편하지만

몸보신도 되고 다이어트까지 챙길 수 있는

소불고기찜을 간편하게 전기압력밥솥으로 만들었어요!

밖에서 한우 사먹으려면 정말 비싼데

여름에 소불고기 맛나게 집에서 만들어 볶아도 좋겠지만..

간편하게 자투리 야채와 함께

찜으로 만들었답니다.

재료

소불고기 400g, 단호박 100g, 양파 小 1, 자투리야채,

(당근, 부추, 파프리카,가지등) , 불린당면 한줌, 팽이버섯 약간, 물 1/3컵

불고기 양념 : 간장 4T, 설탕 2T, 다진마늘 1t, 참기름 1 T, 깨소금 약간, 홍고추 1, 후추약간

소불고기는 먹기 전날 조물조물 버무려

김치 냉장고에 하루 숙성시켜두었어요!

1회용 팩에 담아 하루 냉장고에서 하루숙성!!

주말엔 냉장고 야채칸에 남은 야채를

정리할겸 야채찜으로 ~~

보통은 볶음밥이나 카레를 만들곤했는데,

불앞에 서기가 두려워 찜으로 만들었어요!!

자투리 야채니까 가지대신 애호박 사용해도 좋겠죠!



숙성시켰던 불고기 잰것 꺼내놓고,

밥솥에 딱딱한 채소를 먼저 아래에 담고,

불고기 펴서 얹어주고요,

당근과 가지 썬것 얹어주고,

파프리카와 팽이버섯은 반은 남겨두고

반만 올려줍니다.

불린 당면 올려주고...

마지막에 물 1/3컵만 아래에 넣어주세요~

야채찜은 10분만 익히면 딱 알맞게 바싹하게 잘 익어요!

고기가 많을땐 시간 추가하시면 됩니다.

10분간 다른 볼일 잠깐 보면

완성입니다.

불앞에 서지 않아도 된다죠!

소불고기를 야채와 함께 찜으로 만들면

특히 가지가 소불고기와 착 달라붙어서

정말 맛있게 되어요!

요거 밭솥에서 익어갈때

냄새가 정말 끝내준답니다.

부추한단 산거 썰어서

찜 올릴 용기에 썰어서 펼쳐주고

나머지는 버물버물 까나리액젖과 올리고당을 넣어

부추겉절이 무쳐주었더니

겉절이 만들동안 딱 완성되었다지요!

자~ 이제 완성된 소불고기찜을

그릇에 담아봅니다.

당면은 한켠에 미루어 두었다가

단호박과 소불고기 야채등을 먼저 담고

밑에 국물에 버무려서 올려주고,

남겨둔 파프리카와 팽이버섯을 반을 잘라

위에 얹어주고,

쪽파대신 부추를 쫑쫑썰어 뿌려주었어요!

마무리는 흑후추 갈아서 얹어주면

단호박야채 소불고기찜 완성입니다.

단호박과 가지가 소불고기에 쏙 배인맛이

정말 끝내주는 찜이에요!!

안드셔보셨다구요!

그럼 꼭 드셔보세요~

후회 안하실거예요!

야채는 자투리 야채를 사용했기에

사느라 돈은 안들었지만 굳이 환산해보자면..

가지한개 (200원), 양파 (150원), 팽이버섯(100원), 다진마늘(100원)

간장,참기름 양념 (200원), 소불고기 400g (10,000원) , 단호박 (300원)

파프리카 (100원) 당면 (200원)

넉넉하게 환산해서 11,350원 (2인분가격)

저렴하게 판다는 바싹불고기를 15,000원짜리 먹는다해도

30,000원...

18,650원이 이익이고,

야채와 단호박을 생각하면

정말 저렴한거라죠~

단호박쪄서 불고기 올린건 오리훈제경우..

강남에서 4.5만원정도 하더라구요~

불고기로 만들면 야채가

고깃속에 쏙쏙배어서 야채를 싫어하는 아이도 덤으로 먹을수있고

사먹는 건 대부분 수입고기라서 이런 한우의 감칠맛을 기대할 수는 없죠!

불고기감으로 만들면 더 부드럽고

연하게 층층이 쪄진 맛이 정말 일품이에요!

갈비에 비하면 또 불고기감이 저렴해서

이렇게 활용하면

더 저렴하고 좋구요~~

전기압력밥솥을 활용하면 저수분으로 익힌거라

바싹 불고기같은 식감이 아주 맛나답니다.

생일날 불고기를 만들려다 넘 덥고 힘들어 그냥 미역국만 먹고

외출했다가 담날 아점으로 만들어먹은건데

힘도 나고 부기도 쏙 빠지고..

울딸이 맛나다고 엄지를 치켜올려준

레시피랍니다.

홍고추를 불고기 잴때 하나 썰어 넣었더니

살짝 매콤한 향이 어우러져 더 맛있었어요!

남은 야채도 활용하고

불앞에서 서있지 않아도 되고,

단호박과 야채를 푸짐히 먹을 수 있어서

저수분으로 영양만점 몸보신할 수 있고,

찜야채라 다이어트도 된답니다.

찜으로일주일에 3번정도 먹으면

체지방도 빠지는 효과도 있다고해요!!

외식하려고 나서면 차기름값에

나서고 들어서고 힘도들고 시간낭비에

어찌보면 더 지치고 힘들더라구요~

돈은 돈대로 들고말이죠!!

단호박대신 고구마나 감자를 넣어서 만들어도

아주 맛나답니다.

더위에 지치고 힘들때

몸보신도하고 다이어트도 하고

건강한 여름나기 저수분요리

 전기밥솥으로 간단히 해결해보세요~~

맛나게 보셨다면 추천 꾹!!