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요즘 밤이믄 밤마다 잠은 아자공~
티비에 들어갈듯~초집중을 하고있는 콩알맘이랑 콩알아부지~~
많은분들이 그러실꺼예요~~^^
휴가철이라 더 그렇죠~
지난밤 콩알이네는 지인 내외분과함께
어른4명이 앉아서 으쌰~으쌰~ 응원을 했답니당~
흠...시차가 많아서인지..
시간은 참으로 야심한 시각
배는 출출~~입은 심심~궁금...^^;;;
매일밤 콩알아부지와 콩알맘 뭔가를 뒤적거리면서
냠~냠~묵어감시롱~ 지내온터라~
지난밤에 어른4먕의 응원야식을 미리 준비했었답니당~~
아~~~주~~~저렴한가격으로
완~~전~~푸짐하게 즐길수있는
아저씨들 아지매들의 술안주...로도 좋은 순대볶음을 준비했었답니당~
준비라고 해봐야 초 저녁 시장에서 순대 3000원어치 사둔게 전부였다능...ㅋ~
야채들도 집에 전부 있었고~
당면도 있었고~들깨가루도 있어서
진정으로 재료비는 3000원으로 해결~~ㅎㅎㅎ
응원야식 3000원에 아저씨 둘이서 먹은
쐬주구입 비용이 더나간...ㅋ~
어른4명이 먹어도 푸짐하고~맛난~
매콤한~~~매력이 있는 순대볶음~
한번 봐주실래요~~^^
GO~~~GO~~~
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재료
순대 3000원어치, 당면 100g, 양배추 5장,
당근 1/4개(중간사이즈), 꽈리고추 10개정도, 양파 1개(중간사이즈)
고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 간장 2큰술,
다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 들기름 1큰술,
들깨가루 2큰술,후추가루 약간
1.분량의양념을 볼에담아 잘 믹싱해서 양념장을 미리 만들어 주었어요~
이때 들기름과 들깨가루는 제외입니당~^^
2.불려서 준비한 당면을 달궈진 팬위에 올리고~
약간의 양념을 넣고 먼저 볶아주었어요~
이렇게 하면 당면이랑 순대가 똑같이 익어서
순대볶음에 순대가 푹~퍼져있는사태를 방지 할수있답니다
3.양파와 양배추는 큼집하게 썰어서 준비하고~
당근은 채를썰어주었어요
꽈리고추는 반만 잘라서 준비해주었답니당~
4.(2)에 당면이 반정도 익었을때~
야채를 넣고 양념장을 2큰술정도만 남겨주고~전부넣어준뒤
야채에 양념이 골고루 베이도록 뒤적거려 주면서
볶아주었습니다~
5.오늘의 메인인 순대~~
콩알이네 집근처 큰시장에선 순대를 직접만들어도매로 파는 순대가계가 있어요
따로 소매로 팔기도 하구요~~
그곳에서 3000원어치 구입했습니다...
다른내장은 없이 그냥 순대만 구입했어요~
(4)의 양배추와 양파가 투명한 빛을 띄기시작할대 순대와 대파를 넣어주고
남겨둔 양념장을 모두 넣고 들기름을 넣어준뒤
휘리릭~볶아주었습니다~
이때 불은 강한불이면 좋아요~~^^
들기름이 없다면 참기름으로 하셔도 되요~
깻잎이랑 들깨까지 넣은후 불에서 내린뒤넣어주세요
6.순대에 양념이 베이고 나면 깻잎을 설어서 넣고
들깨가루를 넣어준뒤~
한번 휘릭~해주면 완성이랍니다~~
이때 야채를 좀더 넣으셔서 국물이 많아졌다면
들깨가루를 좀더 넣어보세요~
들깨가루가 물을 잡아먹거든요
반대로 국물이 부족할때 들깨가루가 많이 들어가면 뻑~뻑~해져요~^^
ㅎ ㅣ~~~
푸~~짐하게 완성된 순대볶음입니다~~
요즘 배달음식으로 시켜먹으면
순대볶음이 만만한 야식이 아닌 가격이더라구요~~
그냥 순대쬐매사서 집에서 뒹굴거리는 야채랑 넣고 휘릭~하면
푸짐하고 저렴하고~
남아 뒤굴거리는 자투리 야채들 까지도 처리할수 있는
착한 야식메뉴~쐬주안주인
순대볶음 완성이죵~~ㅋ~
순대 3000원어치가지고 어른 4명이서 푸짐하게 먹으니
월매나 착한감요~~푸하하하하
매콤하고 순대랑 당면의 쫄깃~^^
야심한밤 응원전 펼치면 먹는 순대볶음....
참 맞나브러요~
오늘 밤 올림픽 응원하실적에
3000원어치 순대로
푸짐하게 해결해 보실래요~
배도 부르고 부담없이 즐기는 순대볶음~
아마 순대볶음에 들어간 비용보담~
안주삼아 먹게 되서 이스리 비용이 더나갈지도 몰라용~~ㅎㅎㅎ
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그람 복받아유~
그냥 가시면 알쥬~발병 나브러유~~^^
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