날씨가 더우니 자꾸만 움직이기 싫어지고..
에어컨바람앞에 가만히 앉아만 있고싶으니
이거 진짜 클났읍니다요..
웬만한 더위쯤은 견뎌야하는데..조금만 더워도 습관적으로
에어컨을 켜게되니말이져~
그러다보니 식사준비도 간단한걸로 정해서 하게되고 말이져`
오늘은 냉동실에 보관중인 갈치꺼내서
갈치오븐구이 하려구요..
오븐열기도 장난 아니겠지만..그래도 에어컨때문에 문도 못열고있는데
팬에 굽는것보단 편하고 나을거 같네요~
.
.
레시피랄것도 없고..재료랄것도 없이
느므 간단한 요리인지라
걍 편안하게 보시면 될거같네요~
사실 생갈치 궈서 먹어야 맛있는데..
아무래도 냉동갈치는 살이 그닥 보드랍진 않을거 같아요..그쵸~
냉동보관할때 미리 손질해서
소금뿌려놨기때문에..해동되면 바로 구워먹을수 있어서
좋네요..
오븐팬에 올리고..
포도씨유를 갈치껍질 부위에 발라주세요
그래야 바삭하게 맛있게 궈지네요..
고등어같은생선은 굳이 안발라도 되는데
조기나 갈치같은건 포도씨유 발라주면
더 바삭하고 맛있게 궈지더라구요`
오븐마다 사양이 다르겠지만
제가 사용하고있는 오븐은 생선구이 기능이 따로있어
생선구이 메뉴얼을 사용했구요..
생선구이 메뉴얼이 없다면 180도로 예열된 오븐에서 15정도 구워주다가
구워지는거 봐가면서 시간을 늘리시거나 온도를 높이시면 될거 같네요`
지난번 고등어에 이어
이번엔 갈치 움짤..ㅋ
오븐알림음이 나서 문열었는데 아지고 지글지글 구워지고
있어서 연사로 찍어봤어요~
ㅋ ㅑ~
온가족이 좋아하는 갈치구이~
하얀 속살이 부드러워 언제나 인기짱이져~
다른반찬 필요없이 고저 김치한가지만 있어도 오카이~
혹시 소금간이 안된상태라면
양념장을 만들어 뿌리시면 됩니다..
으흐흐~
뽀샤시한 속살~
생선 정말 좋아하시는분들은 찬물에 밥말아서 생선살 올려먹는다는데..
전 기냥 뜨신밥위에 올려먹으니 더더 맛있네요~
.
.
행복한 하루 시작하세요~
과일짱
