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요즘 저렴하고 맛난 식재료...하면 생각나는게
제철 감자 같아요~~^^
콩알이네 일주일전쯤 감자가 한상자 생겨브렀네요...
아주 실하고 이쁜감자가 떡~~~하니 생겼는뎅...
일주일이 지난것 뿐인뎅...
상자속에 감자들은 모두 사라져 버럈답니당~~
어디로 간긴강~~???~~^^
1/3일 콩알이네 식구들 뱃속으로~~
1/3은 고마손님 치루면서 꼬마손님들과 어른손님들 뱃속으로~~
나머지 1/3은 냉동실로 자리잡았답니당~
오늘은 냉동실에 자리잡은 아이들을 소개해 드릴려구용~~
감자크로켓인데요~
보통 마트가면 감자크로켓이나 튀김종류...냉동식품으로 많이 있죵~
ㅎ ㅣ~~
그런식으로 엄마가 만들어서 모양 이쁘게 냉동시켜 두었다가
그때~그때~조리해서 묵음 ...
뭐...이게 엄마표 냉동식품 아닌가요~~ㅎㅎㅎ
아이들 방학이라 밥에 간식에...
놀러오는 친구들 까지 챙기다보면~
엄마들 날도 더븐디 너무 힘들죵~
한번 만들적에 넉넉하니 만들어 두었다가~
바로바로 줄수있어서 아주 편한 아이지요~~
거기다 제철감자가 많이 생겼을 경우
이렇게 보관하면 많은양의 감자인데
금시 사라져 버리고 없답니다~~
겉은~까실~까실~ 속은 보달~보달~
아이에게 맛난간식~
엄마한테는 든든한 지원군 같은~
세상어느마트에도 팔지않는
엄마표 건강한 냉동식품 감자크로켓~
한번 봐주실래요~
GO~~~GO~~~
.
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재료
감자 8개(중간사이즈), 200g, 당근 1/3개(중간사이즈), 청피망 1개
빨간 파프리카 1개, 양파 1개, 옥수수 100g
밀가루, 계란, 빵가루
*위에 정도의 양이면 크로켓이
작은사이즈로 50여알정도 나온답니당~~
1.감자는 껍질을 제거한뒤~폭~삶아준뒤
뜨거울적에 사진처럼 으깨어 준비 해주었어요~
2.당근 양파 청피망 빨간파프리카 햄을 볶음밥 할때처럼
작게 다져서 준비하고
(1)에 감자가 한김식은뒤 옥수수포함 모든 야채를 넣어준뒤
골고루 섞이게 버물~~버물~~^^
이때 살짝 밑간을 해도 되지만
아이들 간식용이라 나중에 케찹하고 먹게될꺼라
그냥 밑간은 패슈~~~^^
3.(2)를 사진처럼 동글~동글~하게 뭉쳐주었답니당~
이때 사이즈는 맘대롱~~ㅎㅎㅎ
4.뭉쳐진 감자를~밀가루에서 한번 굴려주공~~~
풀어둔 계란물에 한번 뒹굴~
빵가루에서 한번 뒹굴~하면 크로켓의
기본자세 같은... 빵가루 옷을 다 입게 되죵~^^
ㅁ지막 빵가루에 굴려줄적엔 손으로 살짝 다져주듯이 해야
나중에 튀기면서 빵가루들이 맘대롱~~흩어져 버리지 않습니당~
5.준비완료된 감자크로켓이 예요~~
빵가루 옷을 입혀준뒤 쟁반에 차고~차곡~줄을 맞추어 놓아준다음~
쟁반 그대로 냉동실~~
얼려주고난뒤에~~~
지퍼백으로 이동~~
사진처럼 담아서 보관하면서
아이들 간식으로 그때~그때~튀겨주면
엄마는 제철감자 저렴하게 사서 저장해놓으니
든든하고 간식주기 편하공~
아이는 맛난 방학간식 금시 먹을수 있어 좋답니다~
아빠들 야심한밤 맥주안주로도 좋죵~~^^
6.거의 대부분의양을 저장~~하공~
15알정도는 바로 튀겨서 냠냠~~^^
기름솥에서 노릇하니 튀겨주었어요~~
지인분께 선물을 받았지만~
급 생겨버린 감자들....
상자의 1/3은 모두 동그란 감자크로켓으로 변신
냉동실에 자리 잡았답니당~~
아마 다음주 부터 시작되는 콩알양 유치원방학후
꼬마손님들 두어번 방문하면~
모두 사라지겠죵~~ㅎㅎㅎ
까실~까실~튀겨서 반을 가르면~
포실한 감자가 야채랑 햄이랑 같이 속살을 드러낸답니당~~
그냥 꺼내서 튀기면 되는건뎅....
마트에서 파는 냉동식품이나 엄마표 감자크로켓이나....
시간은 동급~ 맛은 최강~~ㅋㅋㅋ
건강은 뽀나쓰~~~^^
콩알양 간식으로 줄적엔
감자크로켓 5알정도에 케찹이랑 해서 준답니당~~
사진엔 커보이지만 콩알이네 크로켓의 사이즈는 좀 작은편이예용~~ㅎㅎㅎ
이제 꼬마손님들 와도 든든한 지원군 같은 녀석이
냉동실에 있으니 괜찮아용~
요즘 물가 비싸죠...
제철 감자로 엄마표 건강한 냉동저장식품 만들어
방학동안 아이들 간식으로 어떠세요~^^
한번의 고생이 많은 날들을 편하게 해주는~~푸하하하
오늘 콩알아지매랑 같이 제철감자로
엄마표 냉동저장식품....한번 만들어 보실래요~
가시는 걸음에 추천한번 꾹~눌러주세요
그람 복받아유~~
그냥 가시면 알쥬~발병 나브러유~~^^
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