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비빔국수/비빔국수양념만들기/비빔국수만드는법/냉면용 무김치만드는법
날씨가 계속 더워지니 매콤한 비빔국수가 자꾸만 땡긴다.
얼음물에 담그어 면이 쫄깃한 비빔국수
김장김치가 있었다면
매콤한 김치비빔국수로 만들어먹었음 좋으련만..
아쉬운대로 냉면에 넣어 먹으려고
냉면용 무김치를 넣어 매콤달콤 양념장을 만들어서
조물조물 버무려 비빔국수를 만들었다.
금요일은 쫄면을
토요일은 비빔국수를..
일요일은 냉면을 ㅋㅋ
삼일내내 한끼니씩 국수종류로 ~~
날씨가 더우니 왜 이리
매콤한 분식이 땡기던지..
비빔국수 양념은
쫄면과 달리 식초가 들어가지 않는다.
비빔국수 양념장 재료
고추장 2T, 양조간장 1t, 매실엑기스 1T , 참기름1t
비빔국수 재료 ;
밀국수 2인분, 양념장 , 양배추 한줌, 마요네즈 약간, 쌈채소약간
검은깨약간, 냉면용 절임무 or 익은김치자른것
면은 팔팔끓는물에 소금약간 넣어 투명하게 삶아준다.
중간중간 찬물을 넣어 삶으면 면이 쫄깃해진다.
면이 투명해지면 찬물에 헹구어
얼음물에 담그었다 꺼내면 면이 쫄깃하고
찰지게 더 맛있는 비빔국수를 먹을 수 있다.
양배추는 채칼로 얇게 슬라이스해준다.
위의 양념과 절임무를 넣고 버무려주고
검은깨 조금 뿌려준다.
쌈채소를 곁들여 주고 버무린 비빔국수를 담아주고,
양배추와 마요네즈를 살짝 뿌려주면 완성!!
양배추에 소스를 참깨소스나 다른 소스를 얹어도 좋다.
면요리를 먹을때 양배추와 함께 먹으면
당수치를 낮춰주는 효과도 있어서
양배추와 함께 먹으면 좋다.
얼음물에 담그었다 꺼내어서
찰지고 맛난 매콤달콤 비빔국수
고추장이 매운맛이라서
양배추에 마요네즈를 뿌려봤는데,
참깨소스가 떨어져서
정말 오랜만에 마요네즈를
양배추에 뿌려본듯하다. ㅋㅋ
맛나게 보셨다면
센스있게 추천 꾹!!
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