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오늘은 작은 꼬맹이 시험도 끝나고....
날씨도 너무 덥고....
간만에 콩국수 해먹어봅니다...
여름에는 콩국수만한게 없는듯...ㅎ
콩을 불리고,삶고,껍질 바르고 갈고.....번거롭고 구차니즘...
오늘은 간단하게 ....아는 사람만 아는 ....
우유와 두부를 이용한 콩국수.....
여기에 서비의 노하우를 보태서....ㅎ
흰 우유 한컵...
검은 콩 우유 한컵....
흰 우유와 두부만 갈아서 넣으면 고소함이 조금 부족한듯......
그래서, 서비의 노하우 검은콩 우유 첨가....
검은 콩 우유만 넣으시면 너무 달다는거...^^
호두와 잣 넣고..땅콩도 넣으면 맛나는데 땅콩이 떨어져서리...ㅠㅠ
두부 넣고....
일단 간단히 갈아서 씹는 질감이 있도록 한컵 따라내고.....
다시 곱게 갈아줍니다...
오늘 국수는 메밀국수.....일반 소면 보다 맛나답니다...ㅎ
고명으로 올릴 오이와 수박 준비...
면 삶아주기...
면이 얇아서 달랑 3분이면 오케이~~~~
찬물에........
그릇에 담고...
콩물 부어서,,,
오이와 수박 올리고 통깨 뿌려주고...
검정깨 있었음 더 좋았을텐디...ㅠㅠ
완성...
면 부터 먹어주공...
오이와 먹어주공...
수박과 먹어주공...
아삭한 김치랑 먹어주공...
견과류 씹는맛이 있도록 따로 준비한 콩물 더 따라서 먹어주공....ㅎ
소금 없이도 간도 맞고 맛납니다..
일명 검정 콩국수...ㅎ
시원한 ....
깨끗하게 한그릇.......
세남자의 저녁 식사...
아빠의 요리...^^
같이 먹어준 콩치 튀김....
사실 콩국수랑은 궁합이 맞질 않지만...ㅋ
튀김가루 대충 발라서 기름에 바싹... 튀겨서....
완성...
바싹 튀기면 뼈채 먹을수 있다는거...ㅎ
콩국수와 함깨 먹어준 꽁치 튀김...ㅎ
간단하고 쉽게 만드는 검정콩 국수...
다이어트식으로 그만인...ㅎ
한번 도전해 보시길..^^
정말 맛나요....여타 어설픈 콩국수집보다 맛난 ....
꼬맹이들도 맛나게 먹어준..^^
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서비님
