지친는 여름.....

비가 올려는건지 날은 더 후덮지근....ㅡ.ㅡ;;;;

이럴때 샹각나는게 보양음식이죠..^^

여름 보양음식을 하는 식재료중 하나가

바로 낙지가 아닐까 하네용~~

쓰러진소도 벌덕 일어나게 한다는 낙지...

요 낙지의 신통한 힘을 빌려서

우리가족 보양요리 해보았답니당~~

낙지를 좋아하시는 콩알양....

진정으로 안좋아하고 몬묵는것이 없는 처자죵~~ㅎㅎㅎ

낙지가 묵고싶다하네요...

낙지로 뭘할끄낭...하다가 생각한 갈낙찜....

쓰러진 소도 벌떡 일어나게 한다는 낙지랑

그 낙지먹고 일어났을지도 모르는 소랑~~ㅋ~

콩알아지매가 사랑하는 마법솥단지인

압력밥솥에 넣고 후다닥~~~맹근

더븐여름 우리가족 보양요리....

갈낙찜~ 한번 봐주실래요~~^^

GO~~~GO~~~

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재료

소갈비(찜용) 2근, 낙지 4마리(실하고 좀 큰넘들이예요~)

생밤 12알정도(더있어도 되용~~^^),

은행(건어물가계에서 2000원어치 구입했어요~) ,

양파 1개+1/2개 (중간사이즈),청피망 1개, 빨간피망 1개

양념: 간장 12큰술, 설탕 3큰술,

꿀 1큰술(올리고당으로 대체하셔도 되구요..없으면 설탕을 1큰술 추가요~)

후추가루 1작은술, 다진마늘 3큰술, 참기름 1큰술, 물 500ml

1.소갈비를 30분정도 찬물에 담궈 핏물을 제거해 주었어용~~

2.볼에 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주었답니당~

3.(2)에 핏물을 뺀 갈비를 넣고

1시간정도 방치~~^^

양념이 베이도록~~해주었어요

3.압력밥솥에 양념이 고루 베인 소갈비를 넣고

밤을 같이 넣고 바닥엔 양파를 1/2개만 듬성 듬성 설어서 넣어주었답니당~

양념도 모두 넣고~물을 넣은 다음~강불에서 끓여 주었어용~^^

물론 뚜껑 장착 입니당~~ㅎㅎㅎ

4.갈비가 1차 익을 동안 곁들일 아이들을 준비했답니당

은행 은 겁질을 제거후 꼬치에 5알 정도씩 꼽아주공

피망은 사진에 보이는데로 나무잎모양으로 잘라주었어요

이때 양파는 통째로 준비~^^

이유는 알게 되실끄예욤~~ㅎㅎㅎ

5.오늘의 주인공 낙지랍니다~~

낙지는 머리를 홀라당~~뒤집어서 내장을 제거하고~

다리부분을 뒤집으면 입이 있어요~

요길 제거한후 준비해 주었답니다~

6.압력밥솥에 치키치키~소리가 나면 5분즘 뒤불을 끄고~

김을 배준다음~

낙지와 은행 양파를 통재로 넣고

뚜껑을 열어둔상태로 끓여주었답니다

이때 양파의 정체는....

조 상태로 익히면 겉은 익고 속안은 안익게 되죵~

갈비를 먹을적에 통째로 놓고

피자를 잘를때 처럼 잘라주면

꽃모양이 되면서  겉은 아이가 먹기 좋고 속안은 어른이 먹기좋은 상태로 되는

착한 곁들이가 된답니당~

7.낙지가 익고나면 남겨둔 청피망 빨간피망을 넣고~

한소끔 휘릭~끓여올려준후 불에서 내리면 완성이랍니당~~^^

으흐흐흐흐~~

꼬기...그리고 낙지...ㅎㅎㅎ

더워서 지치는 요즘

넘어진 소도 벌떡~일어나게 한다는 낙지랑~소갈비...ㅋ~

지친 우리 가족들도 힘이 불끈 나겠죵~~

날이 후덮지근 하것이 비가 오긴 올것같은데....

이럴때 담도 더나죵~~^^

땀나고 지치고 덩달아 입맛도 없공~~

오늘저녁 낙지랑 소갈비를 마법솥단지 압력밥솥에 넣고

우리가족 맛난 보양식 만들어 보면 어떨까요~~

낙지랑 소가

우리가족 기운 화~~악~~~생기게 해줄꺼예용~^^

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