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| [찜닭] 찜 |
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| 찜닭 / 안동찜닭 / 간장 찜닭 / 찜닭 만드는법 | 2012.06.30 | 조회:4964
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 museok27 |
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닭 1 마리 (잘라 놓은것 ), 당근 1개, 양파 1/2개, 감자 3개,
붉은 고추 2개 ,당면 조금 ,대파 1대
닭 데칠때 양념 - 통후추 조금, 월계수잎 1개, 청주 1T, 생강 조금
양념- 진간장 7T, 다싯물 2컵, 맛술 3T, 청주 1T, 생강술 1T
흑당 2T, 후추 조금, 올리고당 2T
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울식구들이 좋아하는
찜닭을 만들어 보았어요
여름이면 종종 만들어 먹는데
만들기는 하나 전 닭에 손이 가질 않아
참 애매한 음식이에요
ㅎㅎ
감자랑 당면이 들어가면
골라 먹는 재미도 있지요
보슬한 감자가 양념에 잘 베여서
그냥 먹어도 맛나 답니다
간장 양념으로 만들어 순하니
밥없이 먹어도 맛나게 먹을수 있고
감자랑 당면이랑 식사같이 든든하답니다
찜닭
재료
닭 1 마리 (잘라 놓은것 ), 당근 1개, 양파 1/2개, 감자 3개,
붉은 고추 2개 ,당면 조금 ,대파 1대
닭 데칠때 양념 - 통후추 조금, 월계수잎 1개, 청주 1T, 생강 조금
양념- 진간장 7T, 다싯물 2컵, 맛술 3T, 청주 1T, 생강술 1T
흑당 2T, 후추 조금, 올리고당 2T
 
 
 
재료를 준비하고
냄비에 물을 넣고 끓으면
통후추와 월게수잎, 청주, 생강을 넣어 닭을 데쳐 줍니다
야채는 큼직하게 잘라 주어요
 
 
당면은 물에 불려 주고
양념을 만들어 줍니다
고추도 잘라서 준비해요
 
 
냄비에 데친 닭을 넣고
양념을 부어 줍니다
닭이 익을 정도가 되면 감자, 당근, 고추를 넣어 익혀 줍니다
감자가 포실하니 익고
물이 줄어 들면 양파, 대파, 당면을 넣어 줍니다
당면이 익고 간장색이 물들면 다 익은 것이에요
국물이 잘박하게 아주 맛난 찜닭이 만들어 진답니다
물론 냄비째로 먹어도 좋겠지요
식탁 위에 놓고 먹으면 냄비의 따뜻한 온기가
그대로 다 먹을때까지 따뜻하게 유지해 주어서 좋고요
맛이 순해서 아이들도 좋아하고
잘 먹는 답니다
닭으로 만들수 있는 요리들이 너무 많은데
오늘은 찜용으로 만들어 보았네요
날이 갈수록 덥네요
이웃님들 건강 조심하시고
시원하게 보내세요 ^^
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