어제  콩알이네 진자매가 눈앞에 아른거려서

며칠 쉬어가실려고 오신~~친정어머니~~^^

나이가 들어도 엄마는 이리 좋네요...푸하하하

친정어머니와 콩알이네 사는 3인방....

콩알아부지 콩알양 똘돌양...

모두 공통적으로다가 좋아하는것이 있었으니..

바로 팥이랍니당~^^

빵도 팥빵이 우선~~

떡은 팥시루떡이 최고~~ㅎㅎㅎ

이러저런 이야기를 나누다 밤이 깊은시간 출출해 하시는 친정어미니....

아무래도 완전 할머님이신 연세는 아니지만

그래도 단맛은 별로이신 친정엄니를 위한 간식으로

팥을 가득넣은 팥시루떡을 간식으로 맹글었답니당~~

무슨떡이든 따땃할적에 묵어야 맛나지만서도~~

콩알맘이 맹근 요 팥시루떡은요~

식은뒤 먹어도 맛나는 팥시루떡이랍니당~~

팥찰시루떡이라고 하는데용~~^^

찹쌀을 좀더 넣어서

쭉~늘어날정도는 아니지만~

정당히 찰진~정도로 만든 아이지요~~

어르신분들 낮시간 출출하시거나 입이 궁금하실적에~

빵이나 과자에 너무 길들여져 가는 우리아이들에게도

건강간식이 되는.....

식을수록 더 맛나는 신기한 팥찰시루떡~

한번 봐주실래요~~^^

GO~~~GO~~~

.

.

.

재료

맵쌀가루 4컵, 찹쌀가루 1컵, 물 5큰술,

설탕 3큰술, 통팥고물 3컵

1.맵쌀가루와 찹살가루를 볼에담고~

물5큰술을 넣은후 양손으로 비벼주면서 물주기를 한후

체에 2번 내려 준비해주었어요~

2.체에 내려진 쌀가루에 설탕을 넣고 잘 섞어주면 쌀가루는 준비 완료~~^^

3.통팥고물인데용~~

콩알맘은 떡고물을 미리 준비해서 냉동실에 넣어두고 사용한답니당~

*통팥고물은 팥을 압력밥솥에 넣고 끓여주세용~~

그다음 치키치키 소리가 나면 5분후 불을 끄고 뜸을 10분정도 들인다음

뚜껑을 열고 물을 따라낸 다음 약간의소금을 넣고 섞으면서

팥을 대충 으깨준다는 느낌으로 섞어주면 완성이랍니다~   

4.2호무스링틀 밑에 시루밑을 깔아주고~

팥고물-쌀가루-팥고물-쌀가루-팥고물 순서로 올려주었어요

이때 쌀가루와 팥고물을 손으로 누르지말고

윗면을 정리할적엔 손으로 살짝~슬~슬~ 쓰다듬듯이요~~^^

스크레퍼로 정리해주어도 좋아요~

쌀가루나 고물을 눌러버리면

증기가 올라올 공간이 없어서 안되용~

5.물솥에 물을 먼저 끓여준뒤

물이 팔~팔~끓어오르면

시루를 앉혀주공~

시루위에 면보를 덮어준다음 뚜껑을 덮어주면 준비완료~

이대로 20분간 강불에서 스팀~~5분간 뜸들여 주시면 된답니당~

스팀샤~~워~~를 마친 팥찰시루떡이랍니당~~^^

2호 사각무스링 크기면 반을 딱잘랐을때

가로모양이 보기좋게 나온답니당~~

젤로 중요한 맛~~!!! 팥고물을 만들적에 설탕을 넣지않고 만들었기에~

달지않고 담백한 떡의맛이 나지요

날이 덥죵~^^

시워~~언~~한 냉녹차랑 팥찰시루떡~같이드시면

시루떡속에 조그마하게 숨어있던 단맛도 느낄수 있어요~

보통 떡을 먹을적엔 콩알이네는 수정과나 식혜랑 잘먹는데요~

요 팥시루떡은 단맛이 없는

녹차나 보리차 둥글레차로 같이 해서 먹어요~

떡이 달지 않기 때문에

같이 먹는 음료가 달면 떡은 완전 맹탕처럼 느껴지거든요...ㅎㅎㅎ

사진속에 아이들은 지난밤 이런저런 이야기 하면서

밤이 깊은시간 출출해하시는 친정어미니 간식으로 만든 시루떡~~

야밤에 뭘그리 만드냐고 됐다고 하시던 엄마.....

그래도 후다닥~맹글어서 드리니

야심한 시각 장모님이랑 사위가 마주앉아서

흠...금시 몽땅~사라지게 만든....ㅋ~

나에게 항상 모든것을 내어주시는 어머니....

내가한건 고작 떡 한조각인데...

함박웃음 지으시며 고맙다고 맛있다고 해주시네요...

며칠 콩알이네서 계실동안 이런저런 간식이랑 음식 많이 해드려야 겠어요~

어무이~~싸랑 합니데~~이~~^^

사진속에 팥시루떡은 완전히 식은 상태랍니당~

하지만 촉촉하믄서~

찰진맛이 있지만 맵쌀 덕분에 찰떡과는 다른 식감이 있어용~

쌀가루와 팥고물이 콩알이네 냉동실에 항상 준비되어 있었기 때문에

만드는 시간은 30분밖엔 걸리지 않았답니당~

냉동실에 미리 쌀가루만 준비되어 있어도

간식으로 떡만들기 어렵거나 시간이 많이 걸리지 않는답니당

오늘 쌀가루~푹~~불려서~

토종간식 준비한번 해보세요~

색다른 재미가 숨어있답니당~^^

가시는 걸음에  추천 한번 꾹~눌러주세요

그람 복받아유~

그냥 가시면 알쥬~발병 나브러유~~^^