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우무가 뭐에요? 궁금하시는 분들 계실거에요..
물론 아시는 분들도 많을 것이라 생각합니다만...
바다에서 나는 해초인 "우뭇가사리" 를 말렸다가 끓여서 만든
일종의 해초묵이라고 설명드릴 수가 있겠습니다.
어릴때는 어머니께서 손수 우뭇가사리를 채취해다가 말리시고
손수 우무물을 만들어 주셨답니다. 무쳐서 주셨는데 굉장히 맛있었어요.
그래서 지금도 우무콩국이나 우무무침을 좋아합니다.
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우무오이무침/우무무침/ 다이어트식
우무 60g, 오이 1/3조각, 풋고추 1/2개, 검정깨 약간
수제맛간장1큰술, 산야초발효액1큰술, 깨소금1큰술, 식초는 옵션
1, 우무는 먹기좋게 채썰고, 오이도 껍질을 벗겨내고 채썰기를 합니다.
풋고추는 송송 썹니다.(안 넣어도 됨)
2, 용기에 우무와 오이, 풋고추를 담고
수제맛간장과, 산야초발효액, 깨소금을 넣습니다.
3, 조물조물 젓가락으로 무칩니다.
다이어트 중이라 간은 심심하게 했어요.
일반식으로 드실거면 집간장 1작은술이나 소금을 조금 더 넣어도 무방합니다.
매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추 하나 송송 썰어 넣어 보세요.
이대로 드시면 밥반찬이 되고, 저처럼 다이어트 하시는 분들은 한끼대용이고..
그리고 냉국이 필요하신 분이라면 여기에 그대로 생수만 부어주면 되겠지요?
고춧가루 넣어서 빨갛게 무친것을 좋아하시는 분들도 계시더군요.
식성컷 무쳐 보시기 바랍니다.
우무는 칼로리가 전혀 없답니다. 거기에 오이를 섞어주면 한끼식으로도 충분요..
설탕 대신, 산야초발효액을 사용하였고,
소금이나 일반간장대신, 여러가지 천연재료를 넣고 끓여 만든
수제맛간장을 넣어 심심하게 간을 맞추는 것이 포인트입니다.
우무와 오이의 비율은 알아서 적당히 섞어 주세요.
두가지 다 칼로리는 없으니까요.
살 때문에 고민되고 여름이 무서우신 분들은
본인 환경과 체질에 맞는 적당한 다이어트 계획 세워보시기 바랍니다.
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비바리1
