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생선중에 가장 만만한 등푸른생선 간고등어
요즈음엔 반마리씩 개별포장되서나오니
손질할 것도 없고 ~냉동실에 보관하기만 하면되니
이보다 편할 수는 없다입니다.
수입고등어~ 기름기가 더많아서 더 고소하다고 좋아하는 사람들도 있지만~
그래도~ 우리나라에서 잡힌 고등어가 전 더 맛나네요`
쉽게 그냥 팬에 구워먹지만
덜 짜게 간고등어를 많이 먹을 수 있는 방법을 찾다가
생선찜에 올라간 계란지단,고추가 생각나
고등어구이에도 얹어보니 요거~ 괜찮넨요~ㅎㅎ
새로운 걸 할 때는 ~ 기대를 잔뜩하거든요
성공시에 그 기쁨이란~ㅎㅎ
간고등어구이
간고등어구이
찜에만 얹어 먹나? 구이에도 얹어요~ 간고등어구이
만들기
간고등어, 풋고추2개, 계란지단
바다예찬 간고등어
제주청정고등어 하나에 150g이라는데 엄청 크네요~
냉동실 정리했네요~ㅎㅎ
양이 많아서 여기저기 나눠먹었어요~
보관은 냉동보관해야하구요~
자연해동해서 먹는게 가장 맛나요~
급히 사용해야할 땐~ 미지근한 물에 봉지째 담구어 놓으면 좋답니다.
비닐을 가위로 잘라서 도마위에 놓으면 편하지요~
굵은 가시는 아이들 있는 집은 미리 빼주시면 좋지요~
팬에 기름을 두루지말고 노릇하니 구워요~
요상태로 그냥 먹어도 굿~
간고등어를 많이 먹을려고 중화시킬 계란지단,풋고추와 함께해요~
계란 한개를 흰자,노른자 분리해서 간하지않고 지단을 부쳐요~
양이 적으니 한 팬에 부쳐요~
3cm 정도 짧게 곱게 채를 썰어요~
풋고추도 반갈라 씨빼고 송송 채썰어요~
풋고추는 많아야 맛나요~
노릇하게 구워진 고등어에
계란지단,풋고추를 넉넉히 얹어요~
생선엔 풋고추만 뿌리고
계란지단은 따로 담아도 좋아요~
홍고추가 있었으면 색감이 좋았겠지요~
참으로 색감이 얼마나 식욕을 좌지우지하는지~
노오란 색감이 맛나보이지요~
남편 한토막~
딸내미와 나 한토막~
보기도 좋고~ 영양까지 생각한 간고등어구이
딸내미 행복해하네요~
고등어 살이 통통하니 짜지도 않아서 굿~
계란지단,풋고추와 함께 하니 간도 심심해서
많이 먹을 수 있네요~
그냥먹어도 맛난 간고등어~
많이 먹어도 짜지않은 방법으로 해보세요~
아~ 해보세요~
제말이 맞나 안맞나~ㅎㅎ
냉동실의 간고등어
이쁘게 구워보세요~
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행복한노란장미
이윤미80
