|
두부 오트밀 쿠키
(Tofu oatmeal cookie)
오늘 소개할 레시피는 리얼 마크로비오틱 쿠키 '두부 오트밀 쿠키' 에요 ~
단백질이 풍부한 두부와 식이섬유가 풍부한 오트밀이 듬뿍 들어가 건강에 좋구요
버터, 우유, 계란 등 유제품을 넣지 않아 알레르기 있으신 분들도 맘 놓고 드실 수 있는 쿠키 랍니다 :)
재료도 간단하고 으깨고 섞어주기만 하면 뚝딱 만들 수 있어 도전 의식 마구마구 샘솟게 하는 아이에요 ! ㅎㅎ
다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^
↓
* 재료 *
두부 80g/ 오트밀 50g/ 황설탕 20g/ 크랜베리 30g
(10~15개 분량)
오늘 제가 사용한 두부에요 :-)
두부는 종류 상관없이 아무거나 다 가능하지만 가급적이면 연두부 같은 생식용 두부보단 살짝 단단한 두부로 사용하세요 !
볼에 두부를 넣고 잘게 으깨줍니다
(tip. 두부는 물기 제거 없이 그대로 사용하시면 되요 ~)
오트밀, 황설탕, 크랜베리를 넣고 자르듯이 섞어줍니다
스쿱 or 숟가락으로 반죽 적당량을 팬닝한 후 약 2~3mm 정도로 최대한 납작하게 펼쳐줍니다
190도에서 13~15분 정도 구워주면 완성 ~!
건강에도 다이어트에도 좋은 마크로비오틱 베이킹 !
두부 오트밀 쿠키 입니다 ^ㅅ^
단백질이 풍부한 두부, 식이섬유가 풍부한 오트밀이 가득 들어가 건강에도 좋고 ~
밀가루, 버터, 계란, 우유가 들어가지 않아 칼로리도 낮고 ~ 다이어트에도 좋고 ~ 이거이거 늄늄 착한 쿠키구먼 '0'!
고소한 오트밀이 뭉글뭉글 ~ 새콤한 크랜베리가 새곰새곰 ~ 침샘 마구마구 테러하는 환상의 비주얼 !
크기는 아담아담 ~
두께는 2~3mm 정도로 최대한 얇게 펼쳐 굽는게 바삭하니 좋답니다 '0'!
반을 갈라보면 고소한 향이 퐁퐁 ^,.^
오트밀 특유의 구수한 맛과 건과일의 새콤한 맛이 가득해 두부맛은 그리 강하게 느껴지지 않아요 ~
최대한 얇게 펼쳐 구워야 바삭한 식감 나구요, 그렇지 않으면 살짝 꾸덕한 쿠키가 될 수 있어요 !
자극적인 재료없이 재료 고유의 구수함과 담백함, 단맛을 살린 쿠키라 부담없이 먹기 좋답니다
단백질, 식이섬유, 비타민 등 영양적인 면에서도 백점 만점 ~ 칼로리면에서도 백점 만점 ~ 아이들 영양 간식으로 아주 좋아요 :)
두부의 수분 때문에 실온에 두면 금새 눅눅해지니
요렇게 반투명 봉투에 넣어 밀폐포장 해주면 아삭함을 오래오래 유지할 수 있다는 ♪
맛있는 '두부 오트밀 쿠키' 만드세요 :)
http://blog.naver.com/rnh8322
|
요플레a
행복한노란장미
