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요즘 밑반찬 하나씩 만들기 시작했는데요. 밑반찬 만들어서 2~3일이면 바닥이 나는
울집 남자들이 좋아하는 메뉴들로 준비하고 있어요.
먹지 않을것 같은데 은근 좋아하는 깻잎장아찌..
입맛 없을때 만들어 밥위에 올려 먹음 넘 맛있는 깻잎장아찌로 밥한그릇 뚝딱 비우게 만드는 메뉴..
간단하게 준비해보세요.
[깻잎장아찌 재료]
깻잎4묶음, 고추가루 2TS,통깨1TS,마늘1.5TS
간장소스: 간장1컵,물1컵,설탕5TS,올리고당2TS ,양파1개,파1뿌리
(모두 넣어서 조려주세요)
깻잎은 깨끗하게 씻어 끓는물에 살짝 데쳐줍니다.
편하게 하려면 찌는것도 괜찮고. 깻잎을 한묶음씩 실로 묶어서 데쳐내면
헹궈 물기짜고 할때 좋은데 귀찮아서 이렇게 몇개씩 집게로 바로 데쳐서
찬물에 바로 담궈 헹궈줍니다.
간장소스는 간장1컵,물1컵,설탕5TS,올리고당2TS ,양파1개,파1뿌리
(모두 넣어서 조려주세요)
졸여진 간장을 식혀서 마늘 통깨, 고추가루를 넣어서 잘 섞어줍니다.
깻잎을 양념장을 골고루 묻혀줍니다
보기만 해도 군침 돌죠..입맛 없을때는 여러가지 반찬도
필요 없은것 같아요.
간단하게 준비해서 맛있게 식사 할수 있는 메뉴가 최고죠..
짭조름하면서도 은은한 깻잎향으 좋은.. 너무 짜고 맵지 않게 해서 만들어
두면 아이들이 넘 좋아하는 밑반찬이 될거예요.
채소들 즐겨먹지 않는 아이들.. 그리고 고기를 먹을때도 깻잎장아찌 곁들여서 맛있게 먹고 있답니다.
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햇살바람
과일짱
냉이낙서장
