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싱싱한 야채, 구운 버섯과 참깨 드레싱을 곁들인
고소한맛의 [참깨 버섯샐러드]
양배추와 어린잎을 준비해주었습니다.
양배추와 어린잎은 얼음물에 담가두니 생생해졌네요.
찬물에 헹구어 물기를 뺴줍니다.
건강에도 좋고 맛도좋은
새송이, 양송이버섯을 준비했구요.
버섯들은 편으로 썰어주었습니다.
팬에 기름을 두른후 앞뒤로 노릇하고 구워주었습니다.
보통 소금으로 간을 하는데 저는 싱겁게 먹는편이여서 간을 하지 않았어요^^
짭쪼름함을 원하신다면 소금과 후추로 밑간을 해주세요~
새송이 버섯을 구운후 양송이 버섯도 앞뒤로 구워줍니다.
팬에 굽지않고 오븐에 담백하게 구워도 좋은데요. 예열시간도있고해서 팬에 구워주었어요.
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노릇하게 구운 버섯을 접시에 담아 준비해두고요~
딸기와 몽키바나나를 썰어주었습니다.
집에 있는 과일 활용했어요~ㅎㅎ
얼음물에 담가두었더니 이렇게 파릇파릇 싱싱해졌네요.
찬물에 헹구어 양상추는 먹기좋은 크기로 찢어서 담고 어린잎도 올려주었습니다.
구워준 양송이, 새송이버섯도 올려주었구요.
썰어두었던 딸기와 몽키바나나도 올려주었더니 금방 푸짐해졌네요~
고소한맛의 참깨 드레싱을 위에 뿌려주면 완성입니다.
만약 드레싱이 없으시다면 믹서기에 들깨가루, 식초, 설탕, 양파, 마요네즈, 소금을 넣고 갈아주면
들깨드레싱이 만들어집니다~
버섯구이 샐러드 완성~~
고소한 참깨드레싱이 버섯과 참 잘어울리구요.
싱싱한 야채들의 아삭함이 신선합니다. 버섯의 식감도 참 좋구요^^
집에 있는 과일이나 야채들을 넣고 활용하면 좋을것 같아요~
오이를 넣어도 아삭하고 맛있겠죠^^
개인접시에 담아서 스테이크나 파스타요리와 곁들여도 좋아요~
들깨드레싱을 이용했지만 상큼한 맛을 원하신다면 발사믹 드레싱을 뿌려도 좋을것 같아요~
만들기도 간단한 영양샐러드입니다^^
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풀향기
