|
분유 초코칩쿠키 만들기~~
단것을 끊어야 한다고 하면서도..
가끔은 단것이 생활의 활력소가 된다는 사실을 무시하지 못할 때가 있는 것 같습니다.
오늘은 모처럼 옛날 친구를 만났답니다.
그 친구는 커피는 달달한 카라멜마키야또를 마셔야 기분이 좋아진다고 하더라구요. ^^
저만 단것을 좋아하는 것이 아니구나~~ 라는 동지의식이 생겨서 얼마나 반가웠는지 모릅니다. ^^
단맛은 사람을 즐겁해 해 주는 부분이 있는 것은 인정해야 할 것 같습니다.
물론 과식하면.. 아니 아니되요~~
주말에 비가 와서 외출하지 못하고 집에만 있었답니다.
마침 월요일부터 둘째아들이 수련활동을 간다고 하기에.. 간식으로 싸주려고 초코칩쿠키를 구었습니다.
오늘 구운 초코칩 쿠키는 분유가 들어간 부드러운 분유 초코칩쿠키입니다.
 |
25개-26개 정도
박력분 160g, 전지분유 40g, 버터 110g, 베이킹소다 6g, 설탕 70g, 물엿 35g, 달걀 1개, 소금 5g, 초코칩 100g, 바닐라에센스 1/2t |
오늘은 특별히 요 전지분유를 넣고 쿠키를 구워보았습니다.
네이버 지식인에 전지분유나 탈지분유 요리 방법을 묻는 질문이 많이 있더라구요~~
그래서 제가 쿠키에 조금 넣고 구워 보았습니다.
뭐~~ 생각한대로 쿠키가 더 고소하고 맛있어졌더라구요.^^
가끔은 아이들에게 첨가물과 방부제가 전혀 들어 있지 않은 수제 쿠키를 만들어 주는 것도 좋은 것 같습니다.
버터와 달걀은 미리 실온에 두워 차갑지 않은 상태로 사용해 주세요.
말랑말랑한 상태의 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어 주세요.
약 1분 정도 돌린 것 같습니다.
설탕과 물엿을 넣고 잘 섞어 주세요.
달걀과 바닐라 에센스를 넣고 버터와 분리되지 않도록 잘 섞어 주세요.
체에친 박력분과 전지분유, 베이킹소다를 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어 주세요.
초코칩을 넣고 잘 섞어 주세요.
계량스푼 등을 이용하여 한 수저씩 떠서 유산지 위에 올려 주세요.
손으로 모양을 둥그랗게 만들어 주세요.
180도 예열된 오븐에서 약 8분 정도 구워 주세요.
우리집 오븐이 성능이 좀 쎈지.. 8분 정도 구우니.. 벌써 색이 나더라구요..
집집마다 오븐의 온도가 다르니.. 주의깊게 살펴 보세요. ^^
언뜻보면 계란과자 느낌도 나는 것 같습니다.^^
다음에는 계란과자에 한 번 도전해봐야 할 것 같습니다.^^
집에 남은 분유가 있으시다면 꼭 만들어 보세요.
분유의 고소한 맛이 쿠키의 맛을 한 층 더 살려 준답니다.^^
|
예쁜포비
