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봄에는 오이가 오이가 많이 나는 여름보다 더 맛나답니다.
봄에먹는 오이는 향으로 먹는다지요~
야들 야들 싱그러운 오이로 오이깍두기 만들었어요~
오이가 아직은 비싸니 3개만~ㅎㅎ
예전엔 한여름엔 거저다시피 저렴했는데~
이제는 한여름에도 하우스 오이니 싸지는 않더라구요~
오이깍두기
아삭아삭 ~ 즉석 오이깍두기
즉석 오이깍두기
만들기
오이3개, 양파반개 100g,
고추가루2~3T ,액젓1T, 매실청1T, 매실 , 마늘1t,다진파 1T,소금
오이
위와 장을 좋게하고
미네랄이 풍부하고 수분함량이 많아 이뇨제로 좋고
갈증을 다스리고 부종을 낫게 한다
숙취해소에도 좋다
피부와 뼈 결합조직에 필요한 이산화규소가 많다
오이는 위아래 곡지는 잘라내고 길이로 4등분해서 깍둑깍둑썰어요~
양파는 반잘라 2개씩 빼서 2~4등분해서 오이크기로 잘라요~
깍둑썰은 오이,양파는 소금 1t로 절여요~ 20분후~
오이,양파만 건져요~
오이,양파에 양념을 다 넣어 버무려요~
오늘은 매실청 넣다가~ 매실도 같이 조금 넣엇어요~
간이 모자라면 소금으로 더해요~
통깨로 마무리~
막버무린 오이깍두기
처음엔 고추가루가 그냥 보이다가 조금 놔두면 잘 섞여요~
오이 너무나 좋아하는 전 요거 너무 좋아하는 즉석반찬이네요~
건강생각해서 양파를 넣은 게 달라진 점이네요~ㅎㅎ
즉석에서 날로 다 먹게된답니다.
익을 새가 없어요`ㅎㅎ
싱그러운 오이의 씹는 소리가 식욕을 더 생기게 하는 것 같아요~
오이깍두기는 매운고추가루로 만드는게 더 맛나답니다.
뜨끈한 밥에 수저로 푹 떠 넣고 비벼보세요~ㅎㅎ
입안이 향긋하면서 행복하실거예요~
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행복한노란장미
초보주부댕이
