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하얀 흰죽 끓여주려고 했더니 자기는 꼭 참치야채죽만 먹겠다고
한꺼번에 많이 끓여주면 하루종일 이것만 먹을거라고 하는 통에
정말 죽 한솥 끓였어요.
[참치야채죽]
찹쌀2컵, 맵쌀1컵,당근200g,양파 1/2개, 브로콜리 조금,김가루,깨소금, 참치캔1통, 참기름
멸치육수(쌀양의 3배)
찹쌀2컵,매쌉1컵은 2-3시간 불려서 준비합니다.
양파,당근은 다져서 준비하고 브로콜리로 작게 다져서 준비해주세요
참기름 1TS에 쌀과 양파 당근을 함께 투명해지는 느낌이 들때까지
볶아줍니다
멸치육수는 쌀의 분량 3배로 준비해서 끓여줍니다.
멸치육수를 부어주면 야채들이 뚱뚱..엉성한 칼질의 솜씨가 다 표가나네요..ㅋㅋㅋ
이렇게해서 보글보글 죽이 퍼질때까지 끓여주고~
죽이 20분 정도 끓여주면 퍼지기 시작하죠
죽 저어주기 귀찮을때는 압력솥이나, 압력밭솥의 죽기능을 이용하기도 하는데
직접 불에서 저어주며 끓이는게 더 맛있다고 해서는
이 더위에 불앞에 또 죽 끓입니다.
브로콜리는 마지막에 이렇게 넣어서 조금 더 끓여주는데요.
참치죽을 끓일때 참치캔으로 하다보니 참치캔에 들어있는 기름을 죽에 넣어서 끓이면
죽 적당히 잘 끓여졌습니다.
시원한 맛이 나기도 하는데 또 버리시더라구요
그건 알아서 식성대로 하심 될것 같구요
참치는 기름쪽 빼서 보슬보슬하게 해줍니다.
감기에 김가루가 목에 붙어서 자꾸 기침을 유발할수도 있으니
울아들은 김가루는 생략하고 줬어요
자..지금 아점 준비하시는분들
죽 한입 먼저 드시고 시작하세요.
은근 죽을 입에 길들이면 자꾸 먹게 되는데요
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햇살바람
이윤미80
과일짱
