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마트에 갑니다.
손질 된 삼치가 보입니다.
구입합니다.
뼈나 내장이 손질되어 있습니다.
그냥 구워먹어도 될 듯 합니다.
생각만해도 군침이 납니다.
삼치하니 따뜻한 사케한잔이 생각납니다.
사케안주와 어울릴만한 삼치요리를 만들어보기로 합니다.
삼치를 꺼냅니다.
물로 닦습니다.
삼치를 작은 볼에 담습니다.
맛술을 꺼냅니다.
알콜 도수는 14도입니다.
삼치 위에 뿌립니다.
후추를 꺼냅니다.
삼치위에 뿌립니다.
잠시 재웁니다.
소스를 만들기로 합니다.
소스를 만들기전 오븐을 예열합니다.
200도로 예열합니다.
소스를 만들 준비를 합니다.
마요네즈, 다진 파, 양조간장, 된장, 맛술, 설탕, 생강가루를 준비합니다.
작은 볼에 담습니다.
잘 섞습니다.
접시를 꺼냅니다.
삼치를 올립니다.
마요네즈 소스를 골고루 바릅니다.
예열된 오븐에 삼치구이를 넣습니다.
10분간 굽습니다.
7분 이후에는 타는지 안타는지 주의깊게 봅니다.
완성입니다.
한 덩이는 내일 반찬으로 냉장고에 넣습니다.
테이블을 정돈합니다.
사케를 데웁니다.
잔에 채웁니다.
완성입니다.
따뜻한 느낌의 조명으로 바꿉니다.
히가시노 게이고의 소설을 한 권 꺼냅니다.
테이블 위에 다리를 올립니다.
사케를 홀짝거리며 마십니다.
마요네즈 삼치 오븐구이를 안주삼아 먹습니다.
완벽합니다.
요리를 처음 하는 사람도 쉽게 만들 수 있는 마요네즈 삼치 오븐구이 요리
재료 : 손질된 삼치, 맛술 3큰술, 후춧가루 조금
마요네즈 소스 - 마요네즈 2큰술, 다진파1큰술, 양조간장과 된장과 맛술 1큰술씩, 설탕 1작은술,생강가루
조금
1.손질된 삼치를 구입해 옵니다.
2.손질된 삼치를 물로 깨끗하게 닦습니다.
3.손질된 삼치를 작은 볼에 담습니다.
4.미림을 뿌립니다.
5.후추를 뿌립니다.
6.잠시 재워둡니다.
7.오븐을 200도로 예열합니다.
8.마요네즈 소스재료를 꺼냅니다.
9.작은 볼에 넣습니다.
10.잘 섞습니다.
11.접시에 삼치를 올려놓습니다.
12.마요네즈 소스를 골고루 바릅니다.
13..예열된 오븐에 삼치를 넣습니다.
14.10분정도 굽습니다.
15.7분이후에는 삼치가 타나 안타나 관찰합니다.
P.S 집에 오븐이 없으면 오일을 두른 팬에 삼치를 올리고 약중약중으로 굽습니다.
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마늘씨
과일짱
