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담백한 콩수제비를 만들어 봤습니다.
재료도 간단하면서 맛도 있고 영양면에서 너무 좋은 콩수제비 한번 드셔보세요~
국수는 항상 먹었던거라서 한번 수제비로 만들었는데...어르신들께도 좋을거 같아요.
한번은 할머니를 해드렸더니 치아가 없으셔서 잘라먹기 힘들었는데..이건 그냥 떠먹으면 되니깐
훨씬 편하시다고 말씀하셨는데...제가 생각해도 좋을듯 해요.
수제비는 뜨겁고,국수는 안 잘라지고 이렇게 차게 콩수제비로 해먹으면 정말 드시기 편하시다고
할머니의 증언입니다^^
 
반죽을 준비한후~ 콩은 먼저 삶아서 찬물에 식혀두었습니다.
 
그 콩을 갈아서.... 준비한후
 
수제비반죽을 끓는 물에 떼어서 익힌후~~찬물에 헹구어 건져줍니다.
 
콩은 고운체에 받쳐서 걸려주었구요. 아까 준비한 수제비에 콩물을 부어주었습니다.
그리고 고소한 들깨가루를 넣고 드시면 되겠습니다.
^-^이렇게 해서 담백한 콩수제비 완성
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냉이낙서장
