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굿 모닝*^^*
그 동안 다육이만 올리다가 간만에 음식 좀 올려봤어요.
이것도 언제 해서 먹었는지...
다육장사 좀 했더니...그냥 후다닥 올라가는 다육사진이 음청 편하더라구요.ㅋㅋㅋ
돼지껍데기가 피부미용에 좋다고 해서 만들어 봤어요~
재료- 돼지껍데기 2팩(1팩에 500g)
양념장-마늘쫑 고추장 8큰술(일반고추장으로 할때는 다진마늘 1작은술), 간장 2큰술, 조미술 1큰술, 올리고당 2큰술
양파 1개, 대파 2개, 청양고추 4개, 깻잎 2묶음
 
돼지껍데기를 소금으로 박박 문질러 깨끗한 물에 씻어 준 다음
 
끓는물에 껍데기를 넣고 익혀줘요.
다 익었나 알아볼수 있는 방법은 젓가락으로 껍데기를 찔러서 잘 들어가면 잘 익은거랍니다.
통후추와 월계수 잎 몇개 넣어주시면 잡내도 잡을수 있어요.
 
분량의 마늘쫑고추장과 올리고당,조미술,간장을 넣고 잘 섞은 다음
먹기 좋은 크기로 잘라 놓은 껍데기와 함께 볶아주는데요.
저는 팬에 살짝 들기름 2큰술 정도 넣고 볶아주었어요^^
그리고 양념장은 조금 남을수 있어요.
전 돼지껍데기를 넉넉히 삶아서 먹기 좋은 크기로 잘라준 다음 냉동실에 넣어 보관하는데요.
조금씩 간을 보면서 양념장을 추가하시면 좋읃듯 싶습니다.
그리고 전 마늘쫑 고추장을 넣고 만들어서 다진마늘을 안 넣었는데요.
일반 고추장 쓰시는 분은 필히 다진마늘을 꼬옥 넣어주세용~
 
거의 간이 베어있을즈음
분량의 채소를 넣고 가볍게 볶아줍니다.
간단한 재료로 만든 피부미용에 좋은 돼지껍데기 볶음이 완성 되었습니다.
예전에는 족발,닭발 요런 발 종류(?)를 잘 먹었는데...
발 가격이 마이 올랐네요.
후후후 갈아 탔어요.
껍데기로...
우리 모두 껍데기 먹고 동안 소리 한번 들어봅시당...ㅋ
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냉이낙서장
과일짱
