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오늘은 계란요리인 참치계란말이 잘만드는법입니다~^^
계란말이를 오랜만에 만들어 먹는것 같은데요..ㅎㅎ
재료는 항상 냉장고속 재료를 이용한 계란말이구여..
오늘은 참치캔 한통 뜯어 고소한 참치계란말이를 만들었답니다~
아이들 밥반찬으로는 물론..
간단한 술안주로도 괜찮으니 이쁘게 만들어 드셔보세요~^^
yeye yeye yeye yeye 참치계란말이 yeye yeye yeye yeye
재료: 계란5개, 참치캔60g, 청양고추3개, 당근약간, 맛술1숟갈, 소금
먼저.. 계란말이의 수칙인..
계란5개를 준비해주시구여~~^^
계란은 볼에 3개, 2개..
각각 담아줍니다~
계란은 각각 풀어서 체에 한번씩 걸러
알끈을 제거하고 매끈한 계란물만 받아주세요~
계란말이에 들어갈
당근과 청양고추는 곱게 다져준비하고..
참치캔은 기름기 쏘옥 빼서 준비합니다~
속재료들은 계란3개 풀어둔 계란물에
모두 넣어주구여..
각각 소금을 넣어 간도 해줍니다~
잘 섞어 계란물을 만들어줍니다~
이제 팬에 부어 말아줄건데요..
계란말이 만들때는
기름을 팬에 얇게 부어주어야 하는데요..
팬에 기름을 조금만 떨어뜨려
솔로 팬바닥 전체에 얇게 코팅해주면 됩니다~^^
약불로 은근히 팬이 달구어졌으면
야채를 섞은 계란물을 절반만 팬에 부어
역시 약불에서 익혀주세요~
한쪽부터 계란물이 익어가면
돌돌 말아주기 시작합니다~
계란물을 돌돌 말았으면
팬 한쪽 끝으로 밀어당긴후..
나머지 야채섞은 계란물을 마저 부어줍니다~
역시 약불에서 말아가며 익혀주세요~
끝까지 계란을 돌돌 말았으면..
이제는.. 아무것도 넣지않은 계란물을 부어
연결해서 익혀가며 말아줍니다~
계란말이는 처음부터 끝까지 불은.. 약불입니다~^^
계란물을 익혀가며 말아주세요~~
돌돌 말은 계란말이를 이쁜 모양으로 잡아주려면..
김발위에 올려 말아준후
10분정도 그대로 식혀주면 되어요~
김발에 말아서 식힌 계란말이에요~
모양이 이쁘게 잘 잡혔답니다~ㅎㅎ
먹기좋은 크기로 썰어주기만 하면 되어요~
완성된 참치계란말이에요~^0^
계란말이는 들어가는 재료에 따라
이름이 다양하게 붙여지는데요..
치즈, 햄, 김등등..
아무거나 넣고 말아주심 되어요~ㅎㅎ
막걸리집가서 빅싸이즈 계란말이 가끔 시켜먹으면..
기름에 부쳐온 계란말이인지..
튀겨온 계란말이인지..
기름기가 번질번질 흥건해서..
한두조각 먹으면 느끼해서 못먹었던 기억이 있어요~
집에서 기름 조금만 칠해서 매트한 계란말이 만들어드세요~^^
청양고추 팍팍 넣었더니..
참치에 매콤한 맛이 더해져서
밥반찬으로 좋답니다~
가끔 생각나는 참치계란말이
맛있게 만들어드세요~~^^
< 예예의 참살이 푸드뱅크 >
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