|
봄동과 달래를 넣고 슥슥 비벼낸 봄동 겉절이 맛있게 만들어 보세요.
♣ 봄동겉절이 맛있게 만드는 법 ♣
재료: 봄동 1~2포기 (100g),달래 1줌, 양파 1/4개
겉절이양념: 고춧가루 2큰술, 산야초효소 1큰술,
다진마늘1큰술, 송송 썬 달래 약간, 깨소금,맑은액젓2큰술
 
1, 봄동은 하나하나 뜯어서 깨끗하게 씻습니다.
2, 양파는 채썰고, 달래는 뿌리 중심으로 다듬어 여러번 씻어 먹기 좋게 자릅니다.
 
3, 위 분량의 재료료 양념을 만들고
4, 모든 재료를 볼에 담아 설렁설렁 버무립니다.
아흡흡..
무치면서 얼마나 집어 먹었는지 모릅니다.
젓갈향이 살폿 나면서리..
함께 넣어준 산야초 효소가 입안을 상큼하게 해주네요.
산야초 효소 봄나믈 무칠때 넘 넘 좋아요.
제주도에서는 봄동이랑 생멸치를 넣은 맑은국을 이맘때 꼭 긇여 먹는답니다.
설탕이나 물엿 등을 사용하지 않고 산야초 효소를 넣어 더욱 맛있습니다.
간단하게 뚝딱 버무려 금방 지은밥이랑 함께 먹으면 다른 반찬 필요 없습니다.
비바리의 친환경 생활요리 오픈캐스트 바로가기
비바리의 요리책 안내입니다.(50%)
인터파크
예스24
교보문고
G마켓도서
|
비바리1
