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| [누룽지/누룽지튀김/누룽지만드는법] 도시락,간식 |
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| 추억을 먹는다! 달콤한 간식 설탕누룽지튀김~ | 2012.03.04 | 조회:9383
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 대가리쥐나 |
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햇반 2개, 물 1컵, 자일로스설탕, 적당량씩
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<추억을 먹는다! 달콤한 간식 설탕 누룽지튀김>
이번주는 연휴가 끼어 있어서 그런지 주말이 빨리 찾아온 듯 싶어요~
다음주면 조카녀석들 개학이 시작되는데 이번 주말에는 녀석들 간식으로
저 어릴적 자주 먹던 추억의 간식 설탕 솔솔~ 뿌린
달콤, 고소한 누룽지튀김을 만들어 줬더니 바사삭~ 얼마나 잘 먹던지요.. ^^
예전에는 밥을 짓고 나면 솥바닥에 두껍게 누룽지가 만들어졌는데
노릇하게 눌은 누룽지는 온 가족의 후식이자 간식으로 그 역할을 톡톡히 해냈었죠!
아빠, 엄마는 입가심용 숭늉으로 아이들은 고소한 간식으로...
고소한 누룽지에 설탕을 솔솔~ 뿌리면 바삭하고 달콤한 간식이 되는데요,
요즘 아이들은 달콤, 고소한 누룽지튀김 맛을 잘 모르는 것 같아 안타까워요~
쌀로 만들어 아이들에게도 좋은 누룽지로 이번 주말에는
온 가족에게 추억이 되는 설탕누룽지튀김 한번 만들어 보실래요!? ^^*
◐ 추억의 달콤, 고소한 간식 설탕 누룽지튀김~
* 재료 : 햇반 2개, 물 1컵, 자일로스설탕, 적당량씩
햇반은 끓는물이나 전자레인지에 잠깐만 데워주면 끝!
완전 간편하게 갓 지은 밥맛을 즐길 수 있어요~
자, 그럼 이제부터 본격적으로 햇반으로 누룽지를 만들어 볼께요.. ^^
우선 냄비에 물 ½컵을 쪼로록~ 부어 주세요..
그리고 햇반 1개를 넣어 숟가락 등을 이용해 편편하게 펴주시구요..
최대한 편편하게 밥을 폈으면 약한 불에 올려 적당히 눋도록 해주세요..
한쪽면이 노릇해지면 반대쪽으로 뒤집어서 좀 더 눋게 만들어 주세요..
위와 같은 방법으로 과정을 2번 반복하면 노릇하게 눌은 누룽지가 만들어 져요..
누룽지를 하루 정도 실온에서 말리면 사진처럼 되는데요,
이 과정이 번거롭다면 1~2시간 정도만 말려서
수분을 적당히 날린 뒤 누룽지튀김을 만들어도 괜찮아요..
누룽지는 적당히 한 입 크기로 부순 다음...
냄비에 포도씨유를 넣고 끓으면
한 입 크기로 부순 누룽지를 넣어 먹음직스럽게 튀겨주세요..
노릇노릇 먹음직스러운 색이 난 누룽지는 이대로 그냥 먹어도 참 고소한데요,
키친타올을 깔고 튀긴 누룽지를 올려 여분의 기름기를 빼 주세요..
적당한 볼에 튀긴 누룽지를 담고 기호껏 설탕을 솔솔 뿌려 한번 버무리면
누룽지에 균일하게 단맛이 배어서 더 달콤하니 맛있어요..
저는 백설탕 대신 고운 입자의 칼로리가 낮은 자일로스설탕을 이용했지만
설탕도 기호에 맞게 뿌려 주시면 좋겠죠? ^^
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추억을 먹는다! 달콤, 고소한 간식 설탕 누룽지튀김~
어릴 적 최고의 주전부리 달콤한 추억의 간식, 설탕누룽지튀김~
오랫만에 누룽지튀김 보니 군침돌지 않으세요? ㅎㅎㅎ
바삭바삭~ 고소하고 설탕 솔솔~ 뿌려 달콤한
추억을 함께 먹는 누룽지튀김 이웃님과 함께 이 맛을 음미하고 싶어요~
어릴 적 먹던 간식을 우리 아이들에게도 맛보여 주고 싶다면
이번 주말 햇반으로 간편하게 옛맛의 간식을 만들어 보실래요?!~
쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡
퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ
http://blog.naver.com/yja305
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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k옥이
과일짱
