어제..저녁먹고 들어오겠다던 남푠님~
약속이 취소됐는지 일찍 들어왔더라구요~
작은애하고 김치볶음밥으로 한끼 떼우고 난뒤인지라
반찬도 국도 없어..할수없이 야밤에 보글보글 끓여낸 굴 순두부 찌게네요~
요리재료는요~
굴 1봉지
순두부1봉지
고추기름(고추가루1,참기름,식용유)
계란
소금
마늘
대파
청고추,홍고추
생수
이렇게 필요합니다
굴은 옅은 소금물에 살살 씻어주세요~
순두부 준비해주시구요~
대파와 청고추 홍고추를 준비했어요~
없으면 안넣으셔도 됩니다..
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그리고 계란도 준비해두세요~
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자~
이제 얼큰하고 시원한 굴 순두부찌개 만들어 볼까요~
순두부찌개는 끓일때마다 방법이 조금씩 달라지네요~
오늘은 고추기름을 만들어 칼칼하게 매운맛을 느껴보려합니다..
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냄비에 식용유,참기름,고추가루를넣고
중불에서 타지않게 볶아주세요~
고추기름이 만들어지면서 벌써 매콤한향이 올라오는게
매운맛이 기대되는거 있져~
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씻어놓은 굴과 마늘을 넣고
고추기름과 잘 어우러지도록 볶아주세요~
굴이 통통하게 익어가면..
생수를 부어주세요~
생수양은 조절하셔도 되는데..
전 1컵반을 넣어주었답니다
순두부는 봉지채 넣어도 되지만
이렇게 수저로 떠서 넣게되면
먹기도 좋더라구요~
보글보글 끓여주세요
순두부가 보글보글 끓으면
미리 풀어놓은 계란을 저으면서 넣어주세요~
마지막으로 준비된 야채를 넣어주시면 끝~
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남푠님 주문에 따라 계란노른자를 한개 넣어주었답니다..
아이들은 이렇게 해주면 잘 안먹기때문에
아까 순두부 끓일때 계란을 미리 풀었거든요~
굴넣어 시원한맛과
고추기름으로 칼칼하게 매운맛을 내주는
굴 순두부찌개~
외출에서 돌아온 가족들의 몸을 녹여줄거 같아요~
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날씨가 많이 따뜻해졌어요~
봄이오기전에 또 한번의 추위는 있을거라 예상하지만
피부를 스치는 바람이 그리 차갑지는 않네요
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행복한 주말 보내세요~
과일짱
냉이낙서장
비단향
