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연포탕이 먹고 싶어서 연포탕에 도전해 봤어요
그런데 요리는 신랑이~~ ㅋㅋ
낙지와 무로는 육수맛이 약해서 무, 멸치, 다시마 등을 넣어서 먼저 육수를 만듭니다
육수를 끓이는 사이에 채소를 적당한 크기로 썰어주구요
낙지도 손질해 줍니다
낙지의 빨판은 굵은 소금이나 밀가루를 이용해 불순물을 제거해 줍니다
찬물로 샤워를 시켰더니 잠시 기절했어요 ㅋ
만들어진 육수에 채소를 넣어 끓이다가 채소가 어느정도 익으면 낙지를 넣어서 낙지가 익을때까지 끓이면 끝~~
맛있는 연포탕이 만들어 졌어요
처음해본 요리인데 맛이 괜찮네요 ^^
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톨이
과일짱
