즐거운 일요일~~~^^

날도 많이 풀려서 나들이 하기도 좋죵~~

일요일인데 집에만 있어 너무 억울하다....하시면

저녁메뉴로 주말 분위기 즐겨보면 어떨까요~~

콩알이네도 흠....

방콕~~아니 집콕~~~하고 있지요...ㅎㅎㅎ

간단한 준비재료~~

만들기도 쉽고~맛도 있공~

주말분위기도 내보공~

이 세가지 조건 을 충분히 만족시켜주는 아이가 바로

와인허브통삼겹구이 랍니당~~^^

그저 와인만 쬐~~매~~넣었을분인디

이름도 나름 그럴듯 한것 같공~

무엇보담..고기가 보달보달~쫄깃~^^

맛있게 변신하다는거지요~~

그럼 만들기쉽고 먹기는 즐거운

와인허브통삼겹구이 한번 봐주실래요

GO~~~GO~~~

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재료

통삼겹 2근, 레드와인 50ml, 다진마늘 6큰술,

로즈마리 약간

(가족이 적다면 레시피 양을 반으로 줄이세용~~)

1.통삼겹살에 레드와인을 뿌리고 삼겹살을 뒤적~뒤적~하면서

앞뒤로 골고루 와인을 묻혀주공~

다진마늘을 고기 위에 듬뿍~올려준뒤

로즈마리를 약간 뿌려주었답니당~

이대 고기 중간 중간에 과도 정도의 칼로

폭~폭~칼집을 넣어주세용~

그럼 와인이랑 허브도 잘 스며들고

고기를 구울때 속까지 잘익어요~

2.준비된 고기는 호일로 감싸준뒤

냉장실에서 5시간정도 숙성 시켜 주었답니당~

점심 먹고 고기를 냉장고에 넣어두공~

저녁에 요리하면 딱~~좋아용~~^^

와인통삼겹에 포인트가 요 숙성 시간이거든요~~

3.숙성을 마친 고기를 팬위에 올려주공~

200도 예열된 오븐에서 20분

190도로 낮추어준뒤 20분 구워주면 완성 이랍니당~

4.구워져 나온 싸랑스러븐 꼬기~~들이예용~~ㅎㅎㅎ

콩알맘 사진기술이 부족혀서 쫌 이브게 보이진 않습니다만...^^;;;

바닥으로 기름기는 쏙~빠지믄서

노릇노릇~잘구워진 아이가 마늘과 로즈마리향을 폴~폴~풍기면서 나왔지요~~

와인허브통삼겹을 썰어서 접시에 담공~

파무침과 소금장(참기름 소금,후추약간)을 해서 담아내었담니당~^^

겉은 바삭~~한디~

속안은 보쌈고기마냥 촉~촉~한~

거기다 비린향 없이 마늘향과 약간의 로즈마리향을 풍기는

매력적인 아이로 변신한 아이랍니당~~^^

맛은  ㅎ ㅣ~~~ 좋아용~^0^

레드와인에 숙성하면서 고기가 부드러워지고

더 맛나게 변신 했거든요~~

고기는 자고롱~

쌈을 싸서 묵어야 지대로죵~ㅎㅎ

상추에 깻잎하나 놓고~

밥놓공~쌈장놓공~통삼겹구이 하나 소금장에 콕~찍어  올려주공~

마무리로 파무침 올려준뒤에~

입을 아~~~하고 한입에 쏙~~아니 쑥~^^

넣으믄~~최고예용~~으흐흐흐흐

와인만 뒤적뒤적~마늘쓱~로즈마리 솔~솔~

냉장고로 GO~ 뜨거븐 오븐샤워~~^^

이렇게 간단한데

주말분위기도 나공~맛나공~

어떠세용~~

오늘 나른한 일요일을 보내고 계신다면

저녁에 와인허브통삼겹구이 로

온가족~푸짐하게 즐겁게 주말 즐겹세요~

가시는 걸음에 추천 한번 꾹~눌러주세용

그람 복받아유~

그냥 가시면 알쥬~발병 나브러유~~^^