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| [[야끼우동/유부볶음우동/볶음우동만들기]] 만두,면류 |
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| 집에서 즐기는 일본풍 야끼소바 유부볶음우동~ | 2012.01.31 | 조회:3264
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 대가리쥐나 |
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유부 3장, 빨강.노랑파프리카 ½개씩, 새송이버섯 1개, 양파 ½개, 양배추잎 2장, 시금치 한줌
우동면 1개, 가쓰오부시, 올리브유 약간씩..
* 소스 : 우스터소스 1 ½큰술, 올리브유 1큰술, 케첩. 간장 1큰술씩, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 약간.
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<집에서 즐기는 일본풍 야끼소바 유부 볶음우동>
울 아부지 식성을 많이 닮아서 그런지 면요리를 무척이나 좋아하는데
그중에서도 주말에 별식으로 즐기면 좋은 볶음우동 한그릇 휘리릭 볶아본다..
만들기도 쉽고 바로 볶아서 따끈할 때 먹으면 더 맛있건 두말하면 입 아프겠지? ㅋㅋ
일품요리 또는 간단한 한끼식사로 훌륭하고...
간식, 술안주로도 다양한 변신이 가능한 야끼소바 유부볶음우동은
남은 채소를 활용할 수 있어 가끔씩 냉장고 정리용으로 만들어 먹는 편이다~
만들기도 쉽고 맛은 절대 보장하는 쥐나표 유부 볶음우동 레시피 대공개!~ ^^*
◐ 집에서 즐기는 일본풍 야끼소바 유부 볶음우동~
* 재료 : 유부 3장, 빨강.노랑파프리카 ½개씩, 새송이버섯 1개,
양파 ½개, 양배추잎 2장, 시금치 한줌
우동면 1개, 가쓰오부시, 올리브유 약간씩..
* 소스 : 우스터소스 1 ½큰술, 올리브유 1큰술, 케첩. 간장 1큰술씩,
맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 약간
1. 양파는 얇게 슬라이스, 파프리카, 새송이버섯은 비슷한 길이로 채 썰고
양배추, 시금치도 손질해 준비해 놓는다..
2. 생유부는 뜨거운 물에 데쳐 여분의 기름기를 제거한 뒤 적당한 굵기로 썰어 놓는다.
3. 분량의 재료를 모두 섞어 볶음우동 소스를 만들어 놓는다.
* 소스 : 우스터소스 1 ½큰술, 올리브유 1큰술, 케첩. 간장 1큰술씩,
맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 후추 약간.
4. 우동면은 끓는 물에 살짝 데쳐 체반에 담아 물기를 빼 놓는다.
* 쿠킹팁/ 우동을 다시 팬에 볶는 음식이기 때문에 우동면은 너무 오래 삶지 말고
면발만 풀어지게 살짝만 데쳐내면 됩니다~
5. 달군 팬에 올리브유 약간 두르고 양파, 파프리카, 양배추를 넣고 센불에서 재빨리 볶는다.
6. 채소가 살짝 숨이 죽으면 새송이버섯, 시금치를 넣고 재빨리 볶는다.
7. 삶은 우동면과 준비한 소스를 뿌려 재료들이 잘 어우러지게 볶아준다.
8. 데쳐낸 유부를 넣고 가볍게 섞듯이 한번 더 볶아낸다.
9. 마지막으로 간을 확인하고 그릇에 담은 뒤 취향에 따라 가쓰오부시를 얹어 낸다.
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집에서 즐기는 일본풍 야끼소바 유부 볶음우동~
다양한 채소와 버섯, 그리고 고소한 유부가 듬뿍~
우동의 절친 유부를 넣었더니 별미 면요리 유부 볶음우동이 완성되었어요.
볶음우동은 손님 초대요리나 온 가족을 위한 주말 별미로 즐기기 정말 좋아요!~^^*
쥐나의 배터지는 세상~ 쪼아~ ♡
퍼가실 때 덧글~ 쌩유~ ( __) ㅎ
http://blog.naver.com/yja305
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초보주부댕이
과일짱
