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국물맛이 일품인 해물 칼국수~
추운겨울에 호호 불어대면서 먹는 면발~
한그릇 먹고나면 등에 땀도 나는거 있져..ㅎ
요리재료는요~
시판 생면 일인분
해물육수(또는생수)
호박,당근,양파(다른야채로 대체가능)
양념장(본문참조)
이렇게 필요합니다
칼국수엔 호박과 당근이 들어가야
색깔도 이뿌고 맛도 좋은거 같아서
어제 된장찌개 끓일때 호박 조금남겨서 오늘 칼국수에 넣어줄거랍니다
요리시작하기전에
육수를 미리 만들어 놓아야겠어요~
명절에 쓰고남은 새우와 쭈꾸미가 조금남아있어서
해물 육수로 만들어 줍니다..
머..홍합이나 조갯살 굴등
편한 재료로 국물 내시면 되구요..
정 없으심 걍 생수만 넣으셔도 됩니다..
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해물이 익으면
육수 따로 건더기 따로 준비해주세요~
마트에서 쉽게 볼수있는 생면입니다..
직접 만들면 힘들어서 얼렁 칼국수 만들어먹기가 쉽지않아
시판 생면을 사용합니다..
사실 면을 그냥 사용하면 끓으면서 좀 텁텁해지는거 같아요~
꼭 이 과정을 해야할 필요는 없지만
전 작은딸아이가 깔끔한 맛을 좋아하는지라
끓는물에 함 데쳐내주었어요~
미리 만들어놓은 해물육수가 끓으면
준비된 야채를 넣어주세요~
야채가 끓어오르면 미리 데쳐놓은 면을 넣어주세요~
면을 미리삶는 과정이 귀찮으시면
그냥 생면을 넣으시면 됩니다~
모든재료가 익어갈때쯤
따로 건져둔 해물을 올려 한번 우루루 끓여주심 끝~
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이때 소금간을 하실분들은
간을 해주시구요~
전 작은딸아이 주문에 의해 양념장을 만들어
간을 해줄거라 아무런 간을 하지 않았읍니다~
쪽파와 간장2 참기름 고추가루
이렇게 넣고 양념장을 만들었어요~
소금으로 간을 맞추시던 양념장을 올려드시든
어디까지나 취향껏~
시원한 국물맛이 일품인
해물 칼국수~
집에서 만드니 재료좋고 푸짐하고 정말 맛있네요~
우리 아이들 면요리 넘 좋아하잖아요~
시원한 해물 칼국수로
가족들 입맛 사로잡아보세요~
둘이먹다 하나 없어져도 모를
해물 칼국수~
오늘 저녁 별미요리로 어떠세요~
후루룩 냠냠~
넘 맛있는데요~ㅎ
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명절요리가 물린다 싶을때 만들어먹으니
시원하고 맛있는걸요~
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행복한 하루 보내세요~
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과일짱
남당촌아이
k옥이
