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| [코울슬로] 나물,생채,샐러드 |
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| 새콤하면서 산뜻한 맛,,,코울슬로 | 2012.01.03 | 조회:1305
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 안경12 |
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양배추,양조식초,파프리카,양파,옥수수캔,올리브유,구운소금,황설탕,후추가루,마요네즈,머스타드 |
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치킨,햄버거,피자,튀김요리등등,,,
사이드 메뉴로 잘 어울리는,,,
새콤하면서 산뜻한 맛을 주는 코울슬로를 만들어 봅니다...
양배추 겉잎을 떼어내고,,,
적당한 크기로 채썬 다음,,,
옅은 식촛물에 담갔다가,,,
흐르는 물에 씻어 3줌정도 준비합니다...
 
파프리카 2개 채썰어놓고,,,
 
양파1/4개도 채썰어 같이 준비합니다...
옥수수캔은 물기를 빼기 위해,,,
체에 받쳐놓고~~~
그릇에 썰어 놓은,,,
양배추,파프리카,양파를 넣고~~~
올리브유 1스푼~~~
소금 0.2스푼~~~
새콤맛을 주는,,,
양조식초 1.5스푼~~~
달콤한 맛을 주기 위해,,,
황설탕 0.5스푼도 넣어주고~~~
후추가루도 약간 솔솔~~~
골고루 섞어주면서~~~
물기를 뺀 옥수수를 넣고~~~
다시 한번 골고루 섞어줍니다...
마요네즈 2스푼, 머스타드0.5스푼, 식초
소금과 후추가루 약간 넣고,,,
냉장고에 1시간정도 놓아둡니다...
그런 다음 소스를 붓고~~~
잘 골고루 섞이도록,,,
버무려 주면,,,
새콤하면서 산뜻한 맛의 코울슬로 완성~~~
치킨이나 피자, 햄버거나 튀김요리를 드실 때,,,
새콤하면서 입안을 산뜻하게 만들어 주는,,,
코울슬로,,,
양배추샐러드 만들어 보세요~~~
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디자인한스푼
냉이낙서장
