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날씨가 겨울답게 춥네요.
차디찬 겨울이 그렇게 반갑지만은 않아요.
이유인즉,
감기
참 반갑지 않은 손님이 저희집에 오셨어요.
집안에 가습기 틀었는데도..감기라는 녀석이 엄마와 저에게 찹쌀떡 마냥 붙어 있으니..
감기에 좋다는 말에 뱅쇼를 만들어봤어요.
뱅쇼는 프랑스어로 <뜨거운 와인>이라는 뜻인데요.
영국은 멀드와인,독일은 글루바인이라고 해요.
레드와인에 오렌지,사과,레몬등을 넣고 끓여서 만드는데
만드는 방법도 쉽고 맛있어요.
비타민이 풍부해서 피로회복에도 좋다고 해요.
재료- 레드와인 반병, 물 1컵과 1/2컵, 오렌지 한개, 레몬 반개, 사과 1개, 귤 1개
정향 15개정도, 시나몬가루 조금, 설탕과 아가베시럽(각자 기호에 맞게..)
 
오렌지와 레몬,사과,귤은 소금과 소다로 박박 문질러 닦은 뒤
썰어줍니다.
 
오렌지에 정향을 꽂아주고 냄비에 오렌지,귤, 사과,레몬을 넣고
분량의 물을 넣고 중불에서 20분정도 향이 우러나도록 끓여줍니다.
 
향이 우러나면 와인을 넣고 따뜻하게 데워줍니다.
 
아가베시럽과 설탕을 각자 취향껏 넣고
 
먹기전 망에 걸려줍니다.
이렇게 해서 뜨거운 와인이 완성 되었습니다.
간단하죠^^
초기 감기에 마시면 좋은 뜨거운 와인 '뱅쇼' 목이 간질간질 콧물이 흘러서 엄마 한잔~ 저도 한잔 ~^^
마시고 나니 온 몸이 따뜻해지면서 편안해지네요.
저희 모녀는 병원가는걸 싫어해요.
병원에 간다 라는건 엄청 아프거나 죽기 일보직전(?)일때만 가기 때문에
웬만하면 음식으로 치료하고 있어요.
콧물이 훌쩍 훌쩍 목이 간질간질하다 싶으면
생강차,유자차 그리고 이렇게 뱅쇼
이렇게 해도 감기가 안 떨어지면 그때는 진짜 병원에 가야겠어요.ㅎㅎㅎㅎ
감기 조심하시구요~ 행복 만땅한 하루 되세요.
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냉이낙서장
안경12
얼큰이영심
