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2011. 12. 31...
[LA갈비구이/간단한 재료로 LA갈비양념 만드는법]
아들녀석이... '엄마~ 오늘은 고기 먹어요...' 합니다...
'누가 들으면 고기구경 못하는 앤줄 알겠다~'.. 대답했지요...
실은 그저께 닭볶음탕 먹었고.. 그 그전날은 제육볶음도 먹었고~~~ ㅡ..ㅡ'
저희 식구들은 고기를 너무 좋아해서.. 하루가 멀다하고 고기를 먹는답니다... (좀 심하다 싶을 정도로요...ㅠ.ㅠ)
그래서 식탁위에 나물반찬 올라오는걸 무쟈게 싫어한다죠...ㅜㅜ
어쨌든, 아들녀석의 간곡한 애원으로 ㅎㅎ... 오늘 저녁은 고기를 굽습니다... 
오늘은.. 아이들 뜯어먹기 좋으라고... LA돼지갈비를 해봤어요...ㅎㅎㅎ
아이들이 좋아하는 고기반찬중에... 삼겹살과 쌍벽을 이루는 LA갈비입니다...ㅋㅋㅋ
짭조름하면서 달달한 맛이 아이들에겐 최고의 반찬이 되어주지요...^^
뼈를 쏙쏙~ 빼먹는 재미도 있잖아요~~~
저희 막내는.. 다 먹고나면 발라먹은 뼈가 몇개인지 꼭 세어 본답니다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
< LA돼지갈비구이 / 간단한 재료로 LA갈비양념 만드는법~ >
 LA돼지갈비 2kg정도...
갈비양념 : 진간장180~200ml, 양파(대)1개, 마늘4쪽, 후춧가루1찻스푼, 설탕3스푼, 꿀1스푼, 통깨(1스푼), 참기름약간...
(어른밥수저/커피찻스푼 계량~)
  
돼지고기는 깨끗이 헹군후.. 찬물에 1~2시간정도 담궈서 핏물을 제거해 줍니다...
분량의 양파,마늘을 믹서기에 갈아서 나머지양념하고 모두 넣은후 조물조물 버무립니다...
(간장량은 입맛에 따라 180~200ml정도에서 조절하시면 좋을것 같아요)
 
양념한 고기는 냉장고에서 반나절정도 숙성시켜 팬에 구워드시면 좋아요...
먹기좋은 크기로 썰어서 팍팍~ 뜯어먹음 진짜 맛나지요...ㅎㅎㅎ
올해의 마지막날입니다...
저는... 무탈하게 큰 어려움없이 올한해도 마무리를 하게 되었어요...^^
이웃분들은 올해~ 어떠셨는지요?... 계획하셨던 일들은 모두 이루셨는지 모르겠습니다?...
2012년에도 여러가지 계획과 꿈을 향해 열심히 노력할수 있는 한해가 되었음~하는 바램이구요...
많은 이웃분들과 소중한 인연을 맺을수 있어 감사한 한해였습니다...^^
내년에도 이웃분들께 늘 지혜를 배우는 돌하우스가 되겠습니다...^^*
2011년 동안 수고 많으셨구요.. 2012년엔 올해보다 더 기쁜일들이 가득한 한해 되시길 기원드립니다...
 복돼지가 늘 곁에 함께하시길 바랄께요...ㅎㅎ
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돌하우스입니다
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