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초코 마들렌
(Choco madeleine)
오늘 소개할 레시피는 크리스마스 베이킹 제5탄, 쌉쌀한 맛이 매력적인 '초코 마들렌' 이에요 ~
촉촉한 초코 마들렌을 베이스로 화이트 초콜렛과 스프링클로 간단하게 크리스마스 분위기를 낸 녀석이라죠 ?
맛도 맛이지만 색감도, 모양도 늄늄 예뻐 선물용으로 안성맞춤 이랍니다 :)
다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^
↓
* 재료 *
박력분 60g/ 코코아 가루 10g/ 베이킹파우더 1/2ts/ 설탕 70g/ 버터 70g/ 계란 1개
화이트 초콜렛 적당량/ 스프링클 적당량
(12~14개 분량)
버터는 전자렌지에 40~50초 정도 돌려 녹여줍니다
(tip. 전자렌지가 없으신 분들은 중탕으로 녹여주세요)
볼에 계란과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다
체친 박력분, 코코아 가루, 베이킹파우더를 넣고 자르듯이 섞어줍니다
날가루가 보이지 않으면 녹인버터를 넣고 잘 섞어줍니다
볼에 랩을 씌운 후 냉장고에서 30분 정도 휴지 시켜줍니다
휴지가 다 된 반죽은 버터와 밀가루를 칠한 틀에 80% 정도 팬닝 해준 후 ~
매끈한 마들렌 만드는 방법은 요기 ~↓
(http://blog.naver.com/rnh8322/80146974943)
180도에서 10~15분 정도 구워줍니다
그 사이 화이트 초콜렛을 잘게 썬 후 중탕으로 녹여줍니다
마들렌을 한 김 식힌 후 중탕한 화이트 초콜렛을 묻혀주고 스프링클로 꾸며주면 완성 ~!
달콤한 초코맛이 가득가득 ~
간단하게 만드는 초코 마들렌 입니다 ^ㅅ^
코코아 가루로 한번 ~ 화이트 초콜렛으로 두번 ~
찐하면서 달콤한 초코맛이 가득가득 ! 요것이야 말로 더블 콤보 초코 마들렌 이올시다 `∇`!!
조가비 모양에도 굽고 ~ 마들렌 틀에도 굽고 ~
개인적으로 마들렌은 조가비 모양이 제일 예쁜 것 같아요 ~ 귀요미 귀요미 *'-'*
초코 마들렌과 화이트 초콜렛 그리고 레드 & 그린 스프링클 !
보기만 해도 크리스마스 분위기가 폴폴 ◁:3
크기는 요정도 !
두께는 요정도 ~
팬닝을 좀 많이 했더니 요렇게 되버린 .. 갑자기 노래 부르고 싶네요 ..
치뤼치뤼 뱅뱅 ~ 치뤼치뤼 뱅뱅 ~♬
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
반을 갈라보면 ~
쌉쌀한 초코향이 코끝을 찌른다는 ! 킁킁 x(oo)x
마들렌답게 보들보들 ~ 촉촉한 식감이구요 !
쌉쌀하면서도 달콤한, 찐한 초코맛이 묵직하고 깊이있게 느껴진답니다 :-)
아주 달지도, 아주 느끼하지 않고 딱 적당해 간식으로 티푸드로도 좋고, 모양이 예뻐 선물용으로도 좋아요 ~
초코칩이나 견과류 넣고 만들어도 좋으니 다양하게 응용 해보셔요 ^ㅅ^
아 그리고 마들렌은 당일 먹는 것 보다 하루 묵혀둔 다음 먹는게 제일 맛있는거 다들 아시죠 ? ㅎㅎ
비주얼이 늄늄 예쁜터라 그냥 opp봉투에 넣고 포장해봤어요 XD !
요즘 운동을 못가다보니 베이킹 한 것들 줄 사람도 없다는 .. 혼자 다 먹어야지 .. 낄낄 ..
맛있는 초코 마들렌 만드세요 :)
http://blog.naver.com/rnh8322
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