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잔멸치 사랑에 폭 빠졌답니다.볶음도 좋지만 오늘은 튀김을 할까해요
주말 이틀간 김장 60포기 다 했어요.작년까지만 해도 김장 하고 나면 쌩쌩했거늘
올해는 완전히 파김치 되었어요... 칼슘은 뼈를 강하고 견고하게 해줍니다.
체내에 칼슘이 부족해지면 뼛속에 들어 있던 칼슘이 빠져 나와 혈액속의 칼슘 농도를 맞추기 때문에
뼈가 약해지는 골연화증이나 골다공증 같은 증상이 생기지요. 알록달록 채소와
요오드 성분이 많은 미역을 함께 섞어 튀김으로 만들어 즐겁게 섭취해 보시기 바랍니다.
◆두뇌개발에 좋은 잔멸치미역튀김◆
재료: 잔멸치50g, 실파5뿌리, 홍고추1개, 당근 50g밀가루1컵, 달걀1개,
초간장: 간장2큰술, 물 1큰술, 감식초1큰술, 청.홍고추 조금
1, 잔멸치는 마른 행주에 싸서 비비고 체에 담아 친 후 가루가 없게 준비합니다.
2, 실파는 다듬어 씻어 당근, 고추와 함께 4cm 길이로 썹니다.
3, 2의 재료들을 모두 모아 가볍게 밀가루를 묻힙니다.
4, 볼에 튀김반죽을 만들어 적당히 모아 쥐고 튀기름에 튀겨내어 초간장을 곁들여냅니다.
튀김은 초간장에 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
앗..이거 보시고.또 한 잔 떠올리신다면 ..
중독입네당..캬캬`~
♣Cooking Tip ♣
재료에 물기가 약간 있을 때 덧 밀가루에 버무려 주세요.
그래야 튀김옷이 잘 붙는답니다.
김장 후유증이 심합니다. 휴우~~
어젯밤엔 돌아가시고 8년간 꿈속에 한번도 안나타났던 둘째언니가 보이고..
조카들에게 김장 보내야지 늘 생각하였는데 뭔가 할 말이 있었는가..
꿈에서 깨니 얼굴만 기억에 남는군요.대구는 잔뜩 컴컴한 날씨에요.
11월 마지막 주...차분하게 출발요~~
♣♣ 독자선정 2011 최고의 책 ♣♣
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