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── 제철 싱싱한꽃게로 끓인 꽃게탕♡ 국물이 끝내줘요~ ──
소래포구에서 싱싱한 꽃게를 사왔어요~
1kg에 17,000원, 요즘이 대세인 꽃게~ 가격도 그날그날 다르지만, 싱싱함은 제대로죠^ㅡ^+!!
살이 가득 - 들어있는 수케가 제철인 계절~ 그냥넘어갈 수 없잖아요 ?? 후훗.
생각보다 간단한 꽃게탕~ 양념장만 만들면 쉽고 맛있게 만들수있어요^-^!!
요거하나면 손님상에 올려도 좋을듯한 메뉴에요~*
준비 :
꽃게3마리, 무1/5, 대파1대, 애호박 1/4, 감자2개, 청양고추1개, 두부1/3,
된장2큰, 멸치다시마육수,
양념장 : 고추장2큰, 매실액기스1큰, 고춧가루2큰, 다진마늘1큰, 다진생강1큰
분량의 재료를 준비해주세요~
호박 : 반달썰기해줍니다.
두부 : 네모지게 한입크기로 썰어주세요~
감자, 무우 : 나박썰기 해주세요~
대파, 청양고추 : 어슷썰어 준비해주세요~
꽃게는 깨끗이 손질해 준비해주세요~
────────────── 꽃게손질법 ──────────────
꽃게를 칫솔로 구석구석 닦아주세요~
(배딱지부분을 제거하고 칫솔로 슥슥~)
게딱지를 벌려서 내장을 제거해주세요~
가위로 먹기좋게 잘라주면 좋아요~
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양념장 : 고추장2큰, 매실액기스1큰, 고춧가루2큰, 다진마늘1큰, 다진생강1큰
양념장을 섞어 준비해줍니다.
멸치다시마육수를 끓여 준비해주세요~
냄비 바닥에 무를 깔아줍니다~
감자도 올려줍니다~
그위에 꽃게를 올리고~
호박, 대파, 청양고추를 올려줍니다~
준비해놓은 멸치다시마육수에 양념장을 풀고~
양념장 풀어놓은 육수를 재료위에 올려줍니다~
준비 끝~ 이제 끓이기만하면 되는거에요~~^0^)/
두부를 올리고 바글바글 끓여줍니다~*
끓이면서 생기는 거품은 제거해주세요~
끓이면 끓일수록 진해지는 꽃게탕의 맛~
은근한불로 오래끓일수록 맛있어요^ㅡ^+
통통한 꽃게한마리~ 잘라넣어도 좋지만 통째로 넣으니
게한마리 포스가 제대로네요~
한그릇 담아보니, 게가 정면으로 노려보네요+ㅁ+;;;;
불쌍하지만 맛있게 먹어주는거죠~ ^^;;
진한 국물이 제대로에요~~ ^ㅡ^++!!!
밥위에 올려 먹으니~ 밥도둑이 따로없어요>ㅁ<)/
게 다리가 요렇게 두툼~ 살이 꽉꽉차있는게 제대로지요 ??
제철 꽃게~ 지나치지마시고 꽃게탕 꼭꼭 해드세요~~
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ㅆ1ㄴ1
민트랑
