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홍차 쿠키
(Earl grey cookie)
흐릿흐릿 ~ 먹구름이 가득 낀 목요일 오후네요 :(
방금 친구들이랑 강남 갔다 볼 일만 딱 보고 후다닥 집으로 왔어요 ~
날도 구리고 돈도 없고 포스팅도 올려야하고, 이런날은 뭐니뭐니해도 집에서 푹 쉬어줘야 한다는 ♪
오늘 소개할 레시피는 은은한 얼그레이 향이 폴폴 풍기는 '홍차 쿠키' 에요 ~
개인적으로 홍차 넣고 베이킹 하는 걸 좋아하는 편이라 제 블로그에도 홍차 쿠키 레시피가 여러개 있는데
그 중에서도 요 쿠키가 재료도 간단하고 만들기도 쉽고, 맛도 있다죠 :-) ?
단 4가지 재료만 있으면 되구요 ~ 홍차향이 찐하게 풍기는게 티푸드로 제격인 쿠키랍니다 !
다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^
↓
* 재료 *
박력분 90g/ 설탕 40g/ 홍차가루 2ts/ 버터 60g
(17~19개 분량)
부드럽게 풀어준 버터에 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다
설탕이 녹으면 체친 박력분과 홍차가루를 넣고 자르듯이 섞어줍니다
반죽을 랩심에 넣고 동그랗게 만들어 준 후 냉동실에서 1~2시간 정도 굳혀 줍니다
(tip. 반죽을 너무 딱딱하게 굳히면 자를때 부서지니 단단할 정도로만 굳혀주세요 ~)
동그랗게 만드는 방법은 요기 ~↓
(http://blog.naver.com/rnh8322/80124262155)
반죽이 단단하게 굳으면 6~7mm 두께로 썰어 줍니다
적당한 간격으로 팬닝한 후 180도에서 13~15분 정도 구워주면 완성 ~!
은은한 홍차향이 폴폴 풍기는 ~ 초간단 홍차 쿠키 입니다 ^ㅅ^
박력분, 설탕, 홍차가루, 버터 !
단 4가지 재료로 마법같은 쿠키를 만들 수 있다니 ~ 너무너무 신기하지 않나요 :) ?
동글동글 ~ 구석구석 콕 ! 콕 ! 박혀있는 홍차들 ♩
크기는 요정도 !
한 입 베어먹기 딱 좋은 사이즈에요 :)
두께는 요정도 ~
좀 더 두툼하게 자르면 부드러운 식감 되겠죠 ? ㅎㅎ
반을 쪼개보면 향긋한 얼그레이 향이 폴폴 ^,.^♡
바삭바삭한 식감이구요 ~
달콤한 쿠키 속에 은은하게 풍기는 홍차향이 입안 가득 퍼지는게 너무 좋아요 :-)
달콤하면서 깔끔한 맛이라 따뜻하게 우린 홍차와 곁들여 먹으면 안성맞춤인, 티푸드로 와따인 쿠키구요 ~
재료도 간단하고 만들기도 쉬워 부담없이 먹기 좋답니다 ^ㅅ^
opp봉투에 개별포장한 후 홍차와 함께 펄프박스에 담아서 선물하면 good ~♪
맛있는 홍차 쿠키 만드세요 :-) !
http://blog.naver.com/rnh8322
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