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오늘은 폼나게 집에서도 외식분위기 내볼랍니다..
사실 돼지고기 등심 돈까스용이라
돈까스를 만들까하다가
튀기기도 번거롭고..먹어줄 애들도 없고해서
간단하게 스테이크 만들어 집에서도
외식분위기 내봤어요~
요리재료는요~
돼지고기 300g
복분자 표고버섯소스(본문참조)
부추무침 (본문참조)
고기는 소금과 후추를 부려
잠시 밑간을 해두세요~
오븐이나 그릴팬을 이용해 고기를 구워주시는데요~
팬에 고기를 구울땐 센불에서 앞뒤로 구우신후
뚜껑을 닫고 불을끄신후 여열로 고기를 익힌후
다시 불을 켜고 한번더 앞뒤로 구워주심
속까지 골고루 익힐수있담니다
참고해주세요~
돼지고기와 잘어울리는 부추~
소금 한꼬짐과 참기름 고추가루로
조물조물 버무려주세요~
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이제 복분자 소스만 만들어 미리구워둔 고기위에 올려주면 됩니다..
차암쉽죠잉~
표고버섯 준비해주시구요~
(다른버섯도 괜찮아요)
냄비에 재료를 바로 부으면서 만들어볼께요~
복분자즙2 넣어주시구요~
돈가스소스1 넣어주시구요~
매실액 2 넣어주시고~
물 50ml를 부어서
펄펄 끓여주세요~
썰어둔 표고버섯을 넣어주시고~
한번더 우르르 끓여주시면
복분자 표고버섯소스 완성입니다~
버터나 기름기가 안들어가 담백하고 맛있어요~
이렇게 덩어리로 접시에 올려도되고~
먹기좋게 잘라도 됩니다~
구워진 고기위에
맛깔스런 복분자즙 표고버섯소스 올려주니
색깔도 이뿌공 스테이크도 더 맛있어 보이는거 있졍~
그러고보니 참 오랜만에 칼질 해보는거 같다눈~
폼나게 쓱쓱 잘라먹는 재미도 솔솔~
한입에 쏙쏙~
간편하게 먹는 재미도 쏠쏠한
복분자 표고버섯소스 곁들인 돼지고기 등심 스테이크입니다~
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특별한날이라고 외식생각마시고
집에서 푸짐하게 만들어 드셔보세요~
넘맛있네요~
요고이 바로바로 웰빙스테이크잖아요~ㅎ
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행복한 하루 시작하세요~
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과일짱
대가리쥐나
