구수한 국물과 깔끔한맛, 김치만두..
뜨끈하게 한그릇 드셔보세요..
만두재료를 준비하면서 육수는 끓여 놓으셔야 해요...
멸치는 10~15분 정도면 건져내고... 다른재료는 좀더 끓여도 되겠어요..
부추는 깨끗이 씻어 곱게썰어주고,..
숙주나물은 물을 끓여 삶아, 물기를 빼준후 부추썰어논 크기로 썰어주고요...
김치는 소를 대충 떨어내고, 곱게 썰어 물기를 꼭 짜주고..
두부도 면보에 눌러 물기를 제거래 줍니다
간 돼지고기는 팬에 볶다가 소금, 후추로 간을 해주고..
마지막부분 생기는 기름기는 키친타월로 제거해 주시고요 ..
모든재료는 물기를 꼭...짜야 만두를 만들었을때 물기가 돌지 않아요...
이상태에서 달걀1개와 소금, 후춧가루, 마늘, 참기름을 넣고 양념을 해줬어요...
고기를 익힌 상태기 때문에 간을 직접 보셔도 되겠지요 ~
고루 섞고 바무려 만둣속을 준비해 줍니다...
그냥 먹어도 맛있어요 ~~ ㅋㅋㅋ
저는 시판 만두피를 사용했는데요...
급할땐 딱 좋겠더라구요...
만두피에 만둣속을 적당양 떠올려주고, 만두피 가장자리에 반정도 물을 발라
꼭꼭 눌러 붙여주면 되겠어요...
이렇게요 ~
원하는 모양으로 끝부분을 붙이거나... 모양을 찝어 만드시면 되겠지요
김이오른 찜통에서 10분간 쪄주면... 완성 입니다...
시판 만두피는 피가 얇아서.. 10분정도만 쪄주면 될것 같아요
윤기가 좌르르 ~~ 너무 맛있게 쪄진 김치만두래요 ~ ㅋㅋ
맛있는 김치만두래요 ㅋㅋ ~~
만두를 만들며, 찌며, 먹으며...
이때부터는 뭐... 정신줄 놓고 있는 상태라 내가 만두를 몇개 먹었는지는 기억도 하기 싫습니다 ㅋㅋ
그저...맛있고나 ~~ 일뿐 ~ ㅋ
봉서방과 함께 먹을 만둣국도 끓였지요...
만두를 한번 쪄서 끓여야 터지지 않고, 맛있게 유지하면서 끓일 수 잇어요
기본뉵수를 만들어 놓은 상태니까.. 만두와 떡국떡 넣고
바글바글 끓여 파, 마늘조금 넣고 끓여주다가, 국간장이나 소금으로 간을 해서 드시면 돼요
식성에 따라 후춧가루를 뿌려 드셔도 너무 맛있다죠...
저희집은 이런 향신료를 좋아해서
만두국, 떡국엔 그저 후추대량 투하 ~ ㅋㅋ
그런데 떡은 가라앉았나..~ 봐요 ㅋㅋㅋ
어디로 간건지 ~~
날이 쌀쌀하니까, 뜨끈한 육수내서,
김치만두도 만들고, 김치만두국, 떡만두국 만들어 드셔보세요 ~
아주 맛있어요 ~
민쿡스
돌하우스입니다
요플레a
