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요즘 냉장고속 비우기 하고있어요~
애들이 없으니까 간식만들일도 별루없고..
그동안 쟁여놓은 식재료들~
하나하나 꺼내 혼자먹는 점심으로~
냠푠님 저녁으로 만들어봅니다~
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오늘은 냉동실 한켠에서 잠자고 있던 쑥 한봉다리를 꺼냈답니다..
이건 봄에 아파트 뒷산에서 조금씩 캐서 한번 데쳐 냉동시켜둔 쑥이랍니다~
아직 냉동상태지만 쑥 향은 살포시 나고 있어용~ㅎ
요리재료는요~
냉동쑥 적당양
뒤포리
된장
연두부
이렇게 필요합니다~
뒤포리육수를 만들어 주었구요~
뒤포리 육수만들때
된장을 아예 넣고 끓여서
된장육수를 만들었네요~
나중에 요래 뒤포리만 건져내고
국을 끓이면 다시 된장 넣을필요 없으니 넘 간편하답니다..
남은 된장육수는 냉동보관해두고
나중에 국물요리 할때 다시 사용할수있으니 넉넉히 만들어
두어도 좋은 된장육수랍니다~
부들부들한맛에 자주 사용하고있는 연두부~
오늘 쑥하고 같이 넣고 끓여줄거랍니다~
된장육수에 연두부를 넣어주세요~
해동안된 상태지만
그냥 넣어주셔도 됩니다..
한번 데쳐서 보관한거라
된장육수에 넣음 금새 풀어져요~
구수한맛을 위해 들깨가루를 넣어줍니다~
안넣으실분들은 생략하셔도 되욤~
쑥향기 솔솔~
부드러운 연두부와 고소한 들깨향이
어우러진 쑥 연두부 된장국~
완성입니다
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국 하나만 맛있게 끓여도
다른반찬 필요없이
밥한공기 뚝딱 하게되는거 같아요~
몇일전 담근 파김치가
알맞게 익어서 오늘 국하고 아주 잘어울리네요~
소박하지만 맛있고 웰빙스런 점심이었읍니다~
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과일짱
