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집에들어오는길에 바로 오징어한마리 사와서 두루치기만들었씁니다..^^
워낙 두부를 좋아해서 두부찌개 두부두루치기를 자주해먹는지라
안그래도 요즘 생각나는 참에. 이 메뉴가 있어서 반갑더라구요..
수피보고 홀랑만든 오징어 두부두루치기입니다..
맛있겠죠?
멸치 다시 육수를 내줍니다.
늘 그렇지만 두부요리는 육수가 맛있으면 정말 두배는 더 맛있는거 같더라구요.
그래서 늘 두부요리엔 귀찮더라도 육수내서 해줍니다.
육수가 끓는동안 오징어를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
우리동네 시장에 총각들이 하는 생선가게가있는데. 거기가면 깨끗하게 손질까지 해줘서 너무 좋아요,,
집에와서는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 잘라주기만 하면 된답니다..
생물 두마리 5천원...좀 비싸죠?
두부한모를 큼직하게 썰어주고,양파 1/4개와 대파 청양고추를 준비해줍니다.
육수가 다 되면 양념을 넣어줍니다.
고추장 2, 고추가루1, 소금 0,5, 맛술1, 멸치액젓 1, 다진마늘 1
양념장을 잘 풀어주고 두부와 양파를 넣고 센불에서 5분정도 끓여줍니다.
두부랑 양파랑 잘 끓어오르면 오징어를 넣어줍니다.
오징어를 넣고 중간불에서 5분정도 끓인후 대파랑 청양고추 넣어주세요'
잘 끓이면 끝~~~
쉽고 간단하죠?
맛있는 냄새가 온 집안에 진동을 합니다...
이쁜 접시에 담아내면 저녁준비 완료!!!
두부두루치기도 맛있지만 이것도 엄청 맛있네요~
밥한그릇은 정말 홀랑 다 먹어버리겠더라구요....
맛있는 오징어 두부 두루치기입니다..^^
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초보주부댕이
과일짱
