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(표고버섯전) 건강하게 하나씩~ 고소한 돼지고기 표고버섯전
완전 겨울날씨 같은 아침 ~~
너무 추워서 이불속에서 마냥 있고 싶은 하루네요 ~~
갑자기 이렇게 추워지는지 ~
주말부터 내내 먹으러 다니랴, 자전거타랴... 집에 붙어 있지를 않아서.. 먹을게 없어요 ㅋㅋ
살림하는 사람 맞는지..~~
급하게 저녁 준비하느라 분주한데 며칠전 사다놓은 표고버섯이 있길래
돼지고기 다져넣고 표고버섯전을 만들었어요 ~
고소한맛이 어찌나 좋은지 한번 만들어 드셔보세요 ~~
표고버섯전
재료
표고버섯 6개, 돼지고기 120g, 소금, 후추,조금씩, 청주1작은술, 밀가루조금, 달걀2개, 식용유2큰술
돼지고기를 덩어리로 사왔더니... 불편할때가 가끔 있어요 ㅋㅋ
썰어서 다지느라 팔이...ㅠ
돼지고기를 잘게 썰어서 소금, 후추, 청주를 넣고 밑간해 두었어요
표고는 기둥을 떼고 흐르는 물에 휘릭 ~ 흔들어 물기를 빼주고요 ~
표고버섯은 지방이 낮고 식이섬유가 많아서 다이어트 식품으로도 좋구요
혈관개선이나변비개선에도 좋은식품이라고 하네요
돼지고기와 먹을때 좋고, 살짝익혀 그냥 드셔도 좋구요
물기뺀 표고버섯에 밀가루를 앞, 뒤로 곩루 발라줍니다...
발라서 탈탈 털어주고요
그리고 밑간된 돼지고기를 표고버섯속에 꼭꼭 채워 넣구요...
밀가루를 한번 더 발라 주면서 꾹꾹 눌러요
달걀을 풀어준후 표고버섯을 풍덩 ~~
골고루 발라주면 돼요
기름을 둘러 달궈진팬에 고기쪽이 밑으로 가게 해준후... 달걀이 익을 정도만
구워 줍니다...
저는 그리고 205도의 오븐에서 13분간 구워줬어요...
중간중간 남아있는 돼지기름도, 식용유도 쏙...빼주면서
구워줘서 아주 고소한 표고버섯전을 만들어 준답니다....
후라이팬에서 오래 구우면 달걀만 타고 고기는 잘 안익어서 오븐에 구웠어요
표고버섯전
표고버섯까지 고루, 고기깢 고루 익어서 맛있더라구요
표고버섯전은 아이들도 고소해서 참 잘 먹더라구요
야자 끝나고 오면 가끔 밥을 먹는데, 찌개에 주니까 맛있다고 좋아하네요 ~
고기가 듬뿍 들어간 표고버섯전 ~~
고소하니 아주 맛있는 표고버섯전이 랍니다 ~~
날은 쌀쌀해도 좋은 하루 보내세요 ~~
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민쿡스
요플레a
