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콩나물 무침 만들기♣ 천원의 밥찬! 맛있는 비결 꼭 있어요!
베스트를 달리고 있는
퇴근 후 30분 요리 베프 친구 책 제목처럼
와 닿는 직장맘
퇴근 후 마트에 들려 미서랑 콩나물 사왔어요!
특별한 반찬이 없을땐 천원 한장으로 푸짐한 밥상 차릴 수 있거든요
천원으로 반찬이 될 만한게 은근 많아요
영양 가득 콩나물 무침
엄마가 해준 요리중 정말 맛 좋은.... 콩나물 무침
맛의 비결은 무얼까요?
콩나물 무침 만들기♣
식감도 좋은 콩나물 무침은
어릴때도 좋아했구요!
엄마가 된 지금은 더욱더 좋아요
무침 맛있는 비결은 새우젓이 들어가요~
소금 넣지 않아도 짭짤한 맛이 더욱 더 맛이 좋아요
콩나물 무침 만들기♣
참기름 냄새가 진동을 하면서
맛은 새우젓때문에 두배로 더 맛이 좋아요
콩나물 무침 만들기♣
<만드는 방법>
팔팔 끓는 물에 콩나물 넣어 뚜겅덮고 삶은 다음
참기름 넣어 자작 자작 비벼주면 맛있는 반찬 요리가 되어요
다시마 + 멸치 육수
주재료 _01
콩나물 두줌 + 대파 1개 + 부추 조금 + 다진마늘 1스푼
홍고추 2/1개 + 소금,후추 통통 3번 + 참기름 1스푼 + 통깨 팍팍 + 새우젓 반스푼
계량기스푼 사용
1스푼 (계량스푼 15ML) / 작은 1스푼 (계량스푼 5ML)
 
1. 콩나물은 깨끗히 씻어서 육수물에 삶아주세요!
더욱 맛있는 비결 중 하나예요!
2. 파와 고추는 어슷썰기와 부추는 잘게 썰어서 준비해 주세요!
 
3. 다시마, 멸치 육수 끓어 오르면 건져내고
콩나물 넣어서 삶아주세요!
 
4. 뚜겅을 꼭 덮어야 콩나물 비릿내가 나지 않구요
7분 정도 삶아야 콩나물이 익어가니 중간에 열어보지 마세요!!
5. 콩나물 건져 내어 체에 받쳐 물기 살짝만 빼주세요!
어느정도 국물이 있어야~ 맛도 좋은 콩나물 무침이 되거든요
 
6. 양푼에 콩나물 야채 재료를 넣고 새우 반스푼 넣어
소금 통통 후추 통통 다진마늘1스푼, 참기름 한스푼, 통깨 팍팍 넣어
조물 조물 해주면 무침 요리 끝~
요리 땡~
콩나물 무침 만들기♣
아~~~ 얼릉 밥 한공기 떠서
미서랑 함께 후다닥 먹기도 했지요
천원 한장이 이렇게 맛있는 반찬을 만들어 주네요!!
콩나물은 완소예요!
저 풀무원 좋아해서 항상 그걸로 사요!
콩나물 무침 만들기♣
홍고추가 들어가서 식감을 자극하는
맛도 최고
영양도 최고
퇴근 후 30분 후다닥 만들 수 있는 요리
콩나물 무침 만들기♣
미서가 콩나물 길이가 길어서 인지
맛이 좋아서 인지
요 콩나물은 잘 먹네요
24개월 까지만 해도 콩나물 줄기가
목에 걸려~ 아무리 영양조타고 해도 주기가 겁이 났는데
지금 대놓고 반찬 만들어 주네요
콩나물 무침 만들기♣
오늘 기분이 글루미 해서
진짜로 글루미 해서
베프 친구와 통화를 하면서 내렸는데
손이 허전한 거예요!
유기농 치즈 케익을 후배가 직접 만들어
회사에 와서 주고 갔는데
그 케익을 지하철에 두고 내린거 있죠!
제 정신도 참
더 글루미 해진 기분~~ 꼬마 미서보고 달랬지만
콩나물 과 밥먹으니 좀 나아진 것도 같네요!!
내일이면 기분이 좋아지겠죠~~
아 오늘은 정말 푹 자고 낼 상쾌한 하루 맞이 하고 싶네요!
굿밤요! 이웃님들
디자인 한스푼 블로그
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디자인한스푼
프로방스의오후
마담제리
