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참치캔를 이용하여,,,
언제나 먹어도 물리지 않는,,,얼큰하면서 칼칼한,,,
참치김치찌개를 만들어 봅니다...
야채준비~~~
 
양파 반개를 준비히여,,,
채썰어 놓고~~~
 
시원한 맛을 주는,,,
대파 한개를,,,어슷썰어놓고,,,
 
매콤한 맛을 주기 위해,,,
청양고추 2개를 썰어 준비하면,,,
야채준비 환성~~~
참치캔 1개를 준비하여~~~
체에 받쳐 기름을 제거해줍니다...
기름이 많이 들어가면,,,
느끼하고 비린내가 날 수 있습니다...
 
신김치와 김치국물을 준비하고~~~
김치를 먹기좋은 크기로 잘라넣고~~~
참기름 1스푼정도 넣어~~~
김치색깔이 투명해질 때까지,,,
볶아주세요~~~
김치가 어느정도 볶아지면,,,
김치국물을 넣고,,,
김치가 충분히 잠기도록,,,생수를 부어줍니다...
김치가 익을 때까지,,,
바글바글 끊여줍니다...
바글바글 끊으면,,,양파를 넣고~~~
아주 신김치가 아니므로,,,
신맛을 내기 위해,,,식초를 넣었습니다...
식초가 신김치의 효과를 내어주거든요...
그리고 다진마늘 반스푼~~~
다시 한번 끊여줍니다...
마늘향이 퍼지면서,,,
양파가 어느정도 익으면,,,참치를 넣어주세요~~~
참치를 너무 섞지마세요...
으스러져서 보기에 않좋습니다...
한소끔 더 끊으면,,,
천연조미료로 간을 맞춰줍니다...
천연조미료는,,,
멸치,건새우,다시마를 갈아 놓은 것입니다...
대파를 넣고~~~
청양고추도 넣고~~~
마지막으로 참치액을 넣어,,,마무리~~~~
두부가 있으면,,,두부도 넣어주세요~~~
살짝 끊인 다음,,,불을 끄고,,,
뚜껑을 덮고 약 20분정도 여열로,,,
김치와 모든 재료가 어울어질 시간을 준 뒤,,,
먹기전 끊여 먹으면 됩니다...
그냥 드셔도 좋지만,,,
밥에 비벼 드셔도 맛이 아주 일품입니다...
다른 반찬이 필요 없는,,,
얼큰하고 칼칼한 참치김치찌개를 끊여보세요~~~
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안경12
풀향기
비바리1
