|
간단한 한끼식사로
양파 굴소스덮밥을 만들었네요~
.
.
양파는 불필요한 지방과 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는것을
예방한다고해서 성인들에게만 좋은 식재료로 알고있지만
칼슘이 풍부하게 들어있는 양파는 성장기 어린이들에게도
넘흐 좋은 식재료랍니다~
요리재료는요~
양파 1개
잔파 5뿌리
목이버섯5장
맛살2개
해물육수(생수로 대체가능) 반컵(재료양에따라 육수양을 가감 할수 있읍니다)
물녹말(물1 : 녹말가루1 )
굴소스
참기름
이렇게 필요합니다
양파이외의 재료들은 없으시면 안넣으셔도 되네요~
.
.
사실 몸에좋은 양파를 많이 먹어보고자 만들게된
요리인지라 양파만 듬뿍 볶아서 밥위에 올려먹어도 맛있는 요리랍니다..
전 목이버섯과 잔파와 맛살이 조금씩 있어서
넣어주었는데요..굳이 안넣으셔도 되는 재료들이예요~
.
.
음..
여건이된다면 적양파를 이용하시면
안토시아닌이 풍부해 황산화 효과와
향암효과까지 기대할수있어 더 맛있는 한끼식사가 되지 않을까 싶어요~
육수를 넣어주면
아무래도 감칠맛이 나는데요~
육수가 없으심 생수를 사용하셔도 됩니다~
전 얼마전 마른새우와 야채들을 넣고 해물육수를 만들어
칼국수 끓여먹고 육수를 조금 남겨놨다가 오늘 사용주는거랍니다~
평소에 육수 들어가는 요리있을때 조금씩 남겨 냉동보관해두시면
이런 덮밥요리 할때 요긴하게 쓰여요~
물과 녹말가루를 일대일의 비율로 섞어
물녹말을 만들어 두세요~
굴소스로 간을 하려고 준비했는데..
굴소스가 없다고 포기하지마시고
간장이나 소금으로 간을 하셔도 됩니다~
.
.
이제 재료준비는 다 끝났구요~
맛있는 점심을 위해 고고고~
냄비에 참기름을두르고 양파를 볶아주세요~
양파가 볶아지고나면 준비된 나머지 재료들을 넣고 볶아주세요~
재료들이 익으면 육수를 부어주세요~
육수양은 재료양에 따라 조금씩 달라질수있구요~
전 일인분요리인지라 반컵정도의 육수를 넣어주었답니다~
육수가 끓으면 물녹말을 조금씩 넣어가면서
농도를 맞춰주세요~
마지막으로 잔파를 넣고 불을끄심
양파굴소스볶음 완성입니다~
.
.
이제 밥위에 올려먹음 양파굴소스 덮밥이 되는거랍니다~
접시에 밥을담고~
양파 굴소스볶음을 올려주면 끝~
어때요~
차암 쉽죠잉..ㅎ
.
.
양파가 몸에 좋다니까
다양한 요리방법으로 많이좀 먹어보려구요..ㅎ
|
과일짱
대가리쥐나
요플레a
