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매콤하게 쇠고기 돌돌말이
너무나도 간단한 쇠고기 돌돌 말이랍니다.
쇠고기와 야채(피망들)들로
매콤한 쇠고기 말이 해봤습니다.
슬라이스한 얇은 쇠고기와 3색 피망 준비해 주시면 됩니다.
(원하신다면 다른 야채들 넣어도 상관없습니다.)
적당한 크기로 썰은 피망을 쇠고기 안에 넣어 돌돌 말면 되는데,
마지막 부분은 밀가루나 녹말가루로 살짝 뿌려 붙여주시면 풀리지 않는답니다.
돌돌 말은 쇠고기를 실로 휘~~리릭 돌리면 소스에 돌릴때 풀리지 않는답니다.
후라이팬에 소스를 준비하는데요,
소스는 참기름 1큰술, sweet soy sauce 2큰술, 매실원액 3큰술,
칠리소스 2-3큰술, 피쉬소스 1큰술, 물 4큰술을 섞어 보글보글 끓여주면 됩니다.
(더 매운 맛을 원하시면 칠리소스 양을 더 넣어 조절하시면 되구요)
끓어오르는 소스에 쇠고기 말이를 돌돌 돌려가면서 조림하면 되는데,
고기가 읽을 때쯤에 중불로 줄여 졸여주면 됩니다.
이렇게 돌돌 쇠고기 매콤 말이랍니다.
절반 정도의 크기로 잘라 주면 3색 피망의 고운 색이 나온답니다.
느끼한 맛 대신 매콤한 말의 쇠고기 말이랍니다.
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쟈스민s멜라
콩알맘의홈베이킹세상
