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불고기쌈밥을 만들기 위해 소불고기를 먼저 만들어요 ~
소불고기는 쌈밥에 사용하고 남는건 도시락에 따로 담아가 밥과 함께 먹어도 되지요 ~
소불고기
재료
쇠고기불고기감 600g, 양파작은것1개, 대파1대, 청양고추1개, 다진마늘1큰술, 간장4큰술, 설탕1큰술,
참기름1큰술, 후춧가루조금,
* 단촛물 재료 - 식초1큰술, 설탕1큰술, 소금한꼬집
* 밥 3공기, 상추, 통깨, 검은깨, 홍고추, 소금, 조금씩,
*아욱국 - 아욱1단, 된장1큰술, 고춧가루1작은술, 다진마늘1작은술
양파는 가늘게 썰어넣고 양념을 넣은 후 조물조물 버무려 20분정도 간이 들게 둡니다..
고기 밑간이 되는 동안 구수한 아욱국도 끓여 보온병에 담아 가려구요...
쌀뜬물을 끓이다 된장1큰술을 넣고 끓여준후 손질된 아욱을 주물러 넣은뒤
고춧가루1작은술, 다진마늘1작은술을 넣고 바글바글 끓여주다가 불을 줄이고 뭉근하게 끓여줍니다..
그리고 고기를 맛있게 볶지요..
중간중간 간이 맞나 한번씩 먹어보니.. 달큰한게 아주 부들부들 맛있네요
밥에 넣을 단촛물을 만드는데...
밥1공기를 기준으로 볼때 설탕1큰술, 식초1큰술, 소금한꼬집 정도를 넣고
전자렌지에 30~40초정도 돌려주면 될듯싶어요
다시마를 한장넣고 끓여 주는게 좋은데 저는 적은양 이라서 전자렌지에 돌려주었어요
밥3공기를 준비해, 검은깨1작은술, 통깨1작은술에 단촛물을 넣고 고루 섞어줍니다..
단촛물에 통깨만 넣고 버무렸는데도 저는 왜 이런밥이 더 맛있죠?
쌈밥 싸기도 전에 다 먹겠어요
모양틀에 양념된 밥을 깔고, 소불고기를 올려준후 꾹꾹눌러주고
밥을 그위에 한번 더 올리고 흐트러지지 않게 한번 더 꾹꾹 눌러주면 완성이예요...
하트모양 틀을 사용하니까 예쁜 하트모양 주먹밥이 만들어졌네요 ~
원하는 모양으로 만드시면 되요
모양틀이 없다면 이렇게 동글동글 하게 만들어줘도 좋답니다..
손바닥에서 밥을 주물러 홈을 판뒤 소불고기를 넣고 밥을 더 올려 동글동글하게 빚으면 되지요 ~
밥끼리 달라붙지 말라고 상추에 싸서 도시락에 담으면 되요...
만들기도 쉽죠 ~?
간단하게 만드는 것에 비해 맛은 아주 끝내줍니다..
시간이 지나면 밥이 차가워서 어떻게 먹냐구요???
편의점에서 삼각김밥 드셔보셨죠? 그 맛있는 삼각김밥과 같은 느낌이랍니다...
따끈하게 끓여낸 아욱국도 보온병에 담았으니...
함께 먹으면 너무 좋겠지요 ~
도시락 준비완성 ~~
온가족이 좋아하는 불고기쌈밥~
가을소풍 도시락 으로 준비해 가면 맛도좋고, 인기도 너무 좋답니다..
맛있는 불고기쌈밥도시락 싸서 가을소풍가는 어떠세요??
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민쿡스
동태탕
