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| [찰현미 삼계죽] 밥,죽,스프 |
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| 쫀득쫀득 찰현미 닭다리 삼계죽..영양식으로 다이어트식으로 좋아요~ | 2011.09.26 | 조회:2055
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 과일짱 |
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닭다리(또는 통닭),찰현미쌀,소금,마늘,생강즙,대파,당근 |
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주말과 휴일 잘보내셨어요..??
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주말 가족들과 함께 만들어먹은
찰현미 삼계탕죽이네요~
요즘 현미가 건강에도좋을뿐아니라
다욧에도 효과가 있다해서리
많이 먹어주려 하고 있거든요~
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요리 재료는요~
닭다리 3개
찰현미쌀 1컵과1/2컵
소금
마늘
생강즙
대파,당근
이렇게 필요합니다~
현미찹쌀이예요~
현미나 잡곡같은 통 곡식물을 많이 먹으면
각종 영양소를 한꺼번에 섭취할수있을뿐만아니라
비만예방에도 좋다고 하네요~
현미 씨눈에는 키틴산이라는 물질이 들어있어
몸속의 독소를 배출하는 해독작용을 해주고
변비예방효과도있어 장내 노폐물을 제거해준다고해요~
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하지만 위가 약하신분들에게는 흡수율이 떨어지기 때문에
피하시는게 좋다고 하네요~
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현미는 40번 이상 씹어야
현미가 가진 영양소를 제대로 흡수할수있다고 하니까요..
꼭꼭 씹어드시구요~
6세이하 어린이들에게는 현미를 소화시키기 힘드니까
삼가하는게 좋다고 합니다..
참고해주세요~
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오늘은 죽으로 끓일거라
현미를 물에 충분히 불려서 사용해주었어요~
닭한마리를 사용하셔도 되는데
냉동실에 닭다리 3개가 잠자고있어서
얼렁 꺼내 오늘 죽으로 끓여보려구요~ㅎ
냉동실에 보관중이던 인삼을 같이 넣어주려고 꺼냈네요~
인삼이나 대추가 있음 준비해서 넣어주세요~
아무래도 죽이니까
물을 좀 넉넉히 붓고 끓여주시는게 좋아요~
첨엔 센불로 끓이시다가
중불로 줄이시고
나중엔 약불로 서서히 끓여주셔야
현미가 제대로 퍼진답니다~
현미가 푸욱 퍼지면
소금과 후추를 넣어주고
파와 당근 다진것을 넣어주면 끝~
차암 쉽죠잉~
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이제 식탁으로 고고고~
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큰애 좋아하는 닭다리만 골라
현미넣고 닭죽을 끓여주니
맛도 영양도 동시에 잡은 느낌입니다~
한수꾸락 드셔 보실랍니까..ㅎ
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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오이치즈
이윤미80
