추운 겨울보다.. 더운 여름에 더 바쁜 우리집 오븐,,
추운 겨울에는 꼼짝하기 정말 싫어한답니다..
그래서 빵 만드는것,, 미루게 되지만,,
여름에는 상황이 조금 달라져요..
남들은 더워서 왠만하면 오븐 사용을 줄인다지만..
저는 땀을 뻘뻘 흘리면서도,, 오븐에 빵을 하루가 멀다하고 굽고 있어요....
우리 막내가 하는 말로,, 연구대상인.. 엄마의 체질이 궁금하다네요.. ㅋ
한여름,, 땀흘리는 것을 오히려 즐긴다고나 할까요?..
하루종일 땀흘리고 샤워 후의 상쾌함,,
그거,, 정말 괜찮거든요.. ㅎㅎ
재 료
강력분 400그램, 설탕 40그램, 드라이이스트 7그램, 소금 5그램,
달걀 1개, 우유 200그램, 포도씨유 50그램
딸기잼, 포도씨유, 황설탕 30그램, 계피가루 1큰술, 초코칩
전 오늘도 제빵기로 반죽했어요..
제빵기 틀에 우유와 계란을 먼저넣고,,
체에친 가루류 넣어 주신후,, 구멍을 세군데 뽕뽕뽕파서,,
설탕, 이스트, 소금넣고,, 동작 버튼 꾸~욱,,
3~4분후 어느정도 반죽이 뭉쳐지면 포도씨유 넣고 반죽 완성 해주세요..
제빵기에 반죽완성되면 1차발효와 가스빼기까지 완료된거랍니다..
반죽이 완성되었어요..
반죽을 반으로 나눠서 동글려 주신후 실온에서 벤치타임 10분 갖어주세요..
황설탕과 계피가루는 섞어 두세요..
반죽을 25*30 정도로 밀어 주신후 포도씨유를 발라 주시고..
미리 섞어둔 계피설탕을 골고루 뿌려 주신후
초코칩을 적당히 얹어 주세요..
그런다음 밑에부터 돌돌돌 말아 주시고...
8~10등분으로 잘라 주었어요..
크기는 각자 원하는 사이즈로 잘라 주셔도 무방해요..^^
나머지 반죽도 25*30 사이즈로 밀어 주신후
딸기잼을 얹어 주시고 돌돌 말아주신후,, 8~10등분으로 잘라 주세요..
잘라준 반죽을 오븐팬에 얹어 주신후,, 2차발효 40분 해주신후,,
180도 예열오븐에 20분~25분 구워주세요..
각자 오븐사양에 맞게 시간 조절해주세요..
노릇노릇 맛나게 구워진... 롤빵 입니다..
식힘판에 올려서 식혀 주세요...
딸기잼과,, 초코칩의 각기 다른 맛의 롤빵 완성...
어느것을 먹을까.. 즐거운 고민을 하게 되요..
딸기잼도 달달하니 맛나고,,,
초코칩 씹히는 달콤한 맛도 정말 거부할수 없고..
여러분들은,, 어느쪽이 더 맘에 드시나요?.. ㅎㅎ
삼식마미
디자인한스푼
