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천연조미료 맛을내서 더욱 감칠맛나고 입안에 개운한 겉절이 쉽게 만들어봐요.
추석내 기름진음식으로 더부룩한 속을 조금은 편하게 만들어줄 겉절이
배추값이 아직까지 비싸서 조금밖에 담그지 못했네요....
우선 배추는 길죽하게 썰어서 소금에 절여둡니다.
양념: 찹쌀풀3T,마늘2통,생강반쪽,무약간,양파1개,배1/3개,황태육수(다시마와 황태머리를 넣고 20분정도 끓여서 식힌물)
나머지 양념 고춧가루100g,까나리액젓 75g을 준비합니다.
양념을 믹서에 넣고 갈아줍니다.
쉽게 양념을 만들 수 있습니다.
모든양념이 잘 갈아진 모습입니다.
설탕을 넣지 않고 천연재료로만 맛을 내서 더욱 감칠맛납니다.
잘 절여진 배추는 찬물에 씻어서 물기를 빼줍니다.
이제 믹서에 갈아진 양념과 잘 절여진 배추를 넣고 맛나게 버무려 주면 완성이 됩니다.
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땅꾼자리
밥심은국력
