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짜잔~
이웃님들..저 돌아왔어용..ㅋ
이틀 집을 비웠는데
아조기냥 난리가 났네요..
아니 집안관리는 주부만 하는곤지
청소며 빨래며..지대로 된게 없으니..에효..-.-:
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포스팅만 휘리릭 올리고
집안 정리부터 한다음에
다시 블로그에 들어와 이웃님댁 방문해야겠어요..
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사실 어제밤 늦게 집에 도착했는데
반찬도 반찬이지만 냉장고에 보관중인 마늘이
좀 상하려고 하길래
빛의속도로 만들어본 마늘조림입니다..
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마늘의 매운맛을 내는 알리신은 페니실린보다
강한 살균작용과 항바이러스 작용을 하는것으로 알려져 있잖아요
또한 마늘에 들어있는 비타민 성분들이 알리신과 결합하여
신진대사를 원활하게 해 피로감을 가시게 해주구요
혈액순환뿐아니라 암예방에도 효과가 있다고 합니다
만병통치약이라고 불리우는 마늘은
성장기 아이들에게도 매우 좋은 식품으로 손꼽히고 있답니다..
마늘의 효능을 알게됐으니
맛있게 자주 많이 먹어주면 좋긋죵..ㅎ
요리재료는요..
마늘
청고추,홍고추
조림장(굴소스+물엿)
올리브오일
이렇게 필요합니다
그래서 준비했읍니다..통마늘
꼭 넣어야 하는건 아니지만
고추의 매운맛을 내주는 캡사이신이 지방을 분해해준다고
하잖아요..그래서 웬만하면 요리에 넣어먹으려고 하고있어요..ㅎ
마늘 조림장으로 굴소스와 물엿을 섞어서 사용할건데요..
사실 간장으로 하셔도 되네요..
근데 좀 간편하게 휘리릭 볶아보려고
굴소스를 사용했어요~
간장이나 굴소스 고추장 된장들
간이 되는 재료에서 골라 조림장을 만들어주세요~
올리브 오일을 두르고
마늘을 볶아주세요~
마늘이 익어가면
미리 만들어둔 조림장을 넣어주세요
조림장은 굴소스와 물엿을 섞어서 만들었는데
가족들 기호에 맞게 조림장을 만드시면 될거같아요~
마늘이 졸여졌다 싶으면 청고추와 홍고추를 넣어주세요~
모든 재료가 어우러지도록
한번 더 휘리릭 졸여주신후
검은깨를 뿌려주시는 쎈쑤~
솔직히 저녁 반찬이 걱정돼서 만들어본 요리인데
만들고나니 이고이 영양반찬이 따로없네요~
특별하게 건강식품 챙겨먹지않아도
일상에서 맛으로 챙겨먹는 영양반찬으로도
충분히 건강을 챙길수 있을거 같아요~
반찬으로 만들었는데
울 남푠님..
이건 바로바로 술안주라며
냉장고에 잠자고있는 이슬이를 깨우러 갑니다..ㅋ
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식탁위에 올라오는 모든반찬을 술안주화 시키는 남푠님~
정말 대단하십니다..ㅎ
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이웃님들~
즐건 주말 보내세요~
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과일짱
마마월드
