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구운두부, 가지샐러드
평범한 재료지만 때로는 화려하게 변신~
입맛 살리는 건강요리입니다
재료> 두부, 가지, 무순,튀김가루,소금, 후추, 식용유,
맛간장드레싱> 간장, 식초, 레몬즙, 올리브유, 고추가루, 다진마늘, 실파
how to
가지와 두부를 적당하게 썰어줍니다
두부는 물기를 제거하고 튀김가루를 조금 뿌려줍니다
팬에 버터를 조금 두르고 두부를 올려서 구어줍니다
가지도 올려서 노릇하게 구어줍니다
가지는 너무 많이 구우면 축축해지니 ..적당하게
담음 접시에 구워진 가지와 두부를 올려줍니다
무순도 두부위에 올려줍니다
실파다진것, 다진마늘,간장, 올리브유, 고추가루, 레몬즙, 식초, 깨소금을 섞어서 맛간장을 만들어요
담음 재료들 위에 맛간장 드레싱을 골고루 뿌려줍니다
식상한 재료들이지만 요렇게 해주니 보기도 좋고 화려합니다
노릇하게 잘 두어진 두부가 아주 고소합니다
칼칼한 간장소스랑 잘 어울리는 담백한 맛에 홀딱 반합니다
손님상에 내놓아도 훌륭합니다...
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프로방스의오후
과일짱
